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说起北京的小铺儿，老北京人是很熟悉的。这些小铺儿又叫“杂货铺”、“油盐店”，几乎每条街巷中都有一两家，出售些针头线脑儿、油盐酱醋，附近居民购买些东西倒也十分方便。这些油盐小铺，门面自然比不上“西单、东四、鼓楼前”和前门大街的铺面阔气。但是，它们绝不与大铺号比气派，而是分散在街头巷尾，却也给胡同里的人们提供了不少方便。它们有自己独特的经营方式：商品零碎卖。为了适应当时广大市民生活水平不高，收入不多，支出节俭的特点，小铺儿的店主便把成包或成打的商品拆开，零星出售。另外，这些小铺的营业时间也不固定，只要有人来买，深更半夜敲门也照样出售。所以深受群众欢迎，买卖家也多。即便到了五十年代，北京城内依旧有各种小铺儿五万多家。 大蒜是北京人喜食的调味品，不仅做菜常用，吃饺子也生食几瓣，既开胃增加食欲，又有杀菌之功效。北京地区出售大蒜多编成双辫，五十头或一百头一辫。老户人家每年农历六、七月买上几辫，挂在屋檐等背阴通风处，随时揪着吃。但多数人家则是随吃随买。好在旧时北京城内的小铺儿多，买主到了小铺，随手掏出几个零钱，便可以买几头。那铺主回手从蒜辫子上揪下几头给买主就算了事。所以，也就落下了“小铺儿的蒜——零揪儿”这句话。“零揪儿”，是指一个人说话、做事、花钱等不痛快，零打碎敲。比如说：“您有什么意见就一下说出来吧，别‘小铺儿的蒜——零揪儿’。”或“那人花钱总是‘小铺儿的蒜——零揪儿’。” 与“小铺儿的蒜——零揪儿”意思相近的歇后语还有“大衣柜不安拉手——抠门儿”，专指一个人吝啬、小气。还有“麦秸杆吹火——小气”的歇后语，就更加直接了当地说明一个人待人接物不大方。 （作者：柳丛 崔永福 刘建业） |
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