家常菜也有新花样，这两道豆腐的味道简直了！

豆腐应该是很多小伙伴都喜欢的食材！它做出的菜肴鲜美可口，特别下饭~豆腐还起到清火的效果，对于肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较为适宜。也可以对水土不服、遍身作痒、皮疹起到一定的疗效！

这么营养的豆腐，好豆君当然要给大家带来它的最佳做法啦！

毛白菜烧豆腐

毛白菜烧豆腐，是一道清淡而且美味的菜肴，有着儿时柴火饭的味道！吃惯了繁复的味道，这道穿越时空的菜，淳朴又简单，瞬间征服的，不是味蕾，而是情感。

食材

毛白菜300g、老豆腐1块、大蒜4瓣、

盐适量、姜2块、葱2根

做法

1、原料图。

2、老豆腐切麻将大小的块，厚薄从中间剖开。盐水浸泡10分钟煎两面金黄。

3、豆油烧热，爆香葱姜蒜。

4、倒入毛白菜大火煸炒片刻，放入豆腐和一碗水，调入盐收干即可。

5、别看挺清淡，但其实很下饭。

麻婆豆腐

说到豆腐，怎么能少了这道经典麻婆豆腐的做法？食材和做法都超级简单，麻辣味随自己心情。一定要会做哦，因为它太下饭了！

食材

豆腐1块、牛肉末100g、姜1块、蒜6瓣、

香菜1根、花椒2茶匙、干辣椒2茶匙、

郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、

白糖1茶匙、味精1/3茶匙

做法

1、原料图。

2、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。

3、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。

4、锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。

5、放入肉末，白糖一茶匙，炒到肉末发白。

6、豆腐放进去兑水（或高汤）和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味。

7、大火收汁，勾芡，放点鸡精，出锅撒点香菜末即可。