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作者：iot101君 视频来源：腾讯视频 物联网智库 原创（仅限文字部分） 转载请注明来源和出处
寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。 寿司有一种非常有趣的吃法，就是回转寿司！ iot101君第一次知道回转寿司，还是小时候看《蜡笔小新》，那是看到好多人围在一个可以旋转的传送带前，上面摆满了琳琅满目各式各样的寿司，想吃哪个取哪个，觉得简直太神奇了！ 这种采用传送带上菜的方法，以每秒钟3英寸的速度回转。这个速度既能避免顾客不耐烦，又能让厨师将鱼肉干燥好。 就算在寿司之乡日本，回转寿司也是非常受欢迎。只不过大街小巷里开的都是，也就失了最初的新意。 不过，最近，却有一家名为元气的日本寿司店再次引爆大家的眼球，因为这是一家全！自！动！化！的回转寿司店。 这家餐厅属于日本一家有着300家分店以上的回转寿司品牌。 不似一般回转寿司餐厅的方形，整个餐厅结构呈E字型，能容纳最多的客户。 ▼ 餐厅并没有厨师，一切都靠自动化，连醋饭成型也是！ ▼ 每块肉也切的大小一样 ▼ 你如果想单独点餐，那也没问题，而且不用服务员送餐，有一条高速传送带可以直达你眼前。 ▼ 吃完后把盘子直接扔到回收口里就行 ▼ 然后盘子也都是自动清洗，一天2万个 ▼ 老板也深谙大数据的重要性，为了知道客人的偏好，所有的盘子都用电脑进行控制。 ▼ 每个盘子上有特殊的盖子，为了用于保持食物新鲜，当顾客拿走盘子时，盖子会自动解锁。 ▼ 查看黑科技回转寿司店完整版视频 ▼
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