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中秋即将来临，农村有很多好吃的都在陆续成熟，比如菱角、鸡头米、板栗各种好吃都在让人流连忘返，其中最让我怀念的还是甜味十足的拐枣。 第一次见到拐枣的人肯定以为它只是一串烂树枝，没错拐枣就是这样一种长相非常特别的水果，正是它的这种弯弯曲曲、曲曲折折的特殊形状，在有些地方还专门被称作是鸡爪梨、卍字果，如果不能理解，看下图片你就会恍然大悟。 看到这样奇形怪状的“水果”，你肯定会怀疑它到底能不能吃，口味如何。我大可肯定的告诉你，拐枣不仅口味香甜，还有很丰富的营养价值，而且还有独特的药用的价值，可以直接生吃，还可以拿来酿酒、制糖，具有很大的商品价值，如果妥善管理利用，种植前景还是相当可观的。 拐枣简介在我国很多地方都有种植拐枣，除了在我们河南信阳这里有拐枣种植，其他地方如：贵州、四川、湖北、湖南、安徽等多个地区都有种植，分布还算是比较广，以前野生的拐枣树也很多，近些年随着环境破坏，人为乱砍乱伐，现在在农村都不好见到了。 拐枣树对种植地土壤要求不高，种植后生长速度比较快，以前农村多种植在房前屋后，长大后的拐枣树郁郁葱葱，还能遮阴蔽日。拐枣树挂果率一般都很高，品质好的拐枣更加饱满多汁，果实成熟季节，满院弥漫着香甜。 拐枣的最大特点就是食用部分，我们吃的拐枣其实不是拐枣树的果实，而是它的肉状果柄。果实就是种子，生长在果柄最前端，拐枣成熟的时候，种子已经成熟了，可以直接用种子种植。 拐枣除了可以直接食用，还可以拿来酿酒、制糖，还是制作饮品、果醋等不可多得的好产品。除此之外，我们在做菜的时候也可以放一些拐枣，例如做汤的时候放一些拐枣，汤会更加香甜。 拐枣上市时间拐枣还没完全成熟的时候会有涩涩的味道，但是一旦等它完全成熟，就会甜味十足。一般为了提前让拐枣成熟，我们会摘下还未完全成熟的拐枣进行捂熟，这样我们就能提前吃到香甜的拐枣了。 拐枣一般在10月份左右陆续成熟，一般到了打霜过后，拐枣会更加香甜，成熟透的拐枣会自然掉落，这时候直接在地上捡来吃就行了。 拐枣的种植前景拐枣好吃而且营养丰富，又具有一定的药用价值，是不可多得的好水果，只是现在市面上比较少，对拐枣的开发力度还不够，虽然现在网上也有销售拐枣的，但是很多人还不知道、不了解拐枣，所以销量也一般。农村很多野生的拐枣成熟后之人掉落也无人问津。相信，如果拐枣能够得到合理开发，被大家所熟知后，一定会很受大家欢迎。 另外，拐枣树是不得多的好木材，这也是为什么近些年农村的拐枣树也变得这么原因。又因为拐枣树本身生长迅速，所以这也是拐枣树的另一个市场开发方向。此外，拿拐枣树来做绿化植被也是不错的选择。 中秋佳节，举家团聚，把酒言欢，饭后一串拐枣，还能起到醒酒安神的作用。你见过拐枣了，你吃过拐枣吗？你们那儿把拐枣叫作什么？欢迎留言交流。 |
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