肉末茄子干没想到也能如此好吃,加点新鲜红辣椒,漂亮又下饭。之前吃过新鲜的肉末茄子,很好吃。今天做的这道肉末茄子干,也很好吃哦! 首先茄子干是用新鲜的茄子切小片,太阳晾晒两天而成,然后放冰箱储存。想吃的时候拿出来一些 用冷水泡发后,倒掉水,加入适量盐,翻拌均匀,腌10分钟 瘦肉剁成肉末,加入大蒜粒、生粉、料酒、酱油,拌匀 加入新鲜的红辣椒,田心购买的本地辣椒,刚到货就拿来用上了,我家不太吃辣,但加一点点,更漂亮又有食欲 茄子干放碗底,肉末盖上面,淋入适量食用油 放入高压锅中上汽后中火隔水蒸15分钟 端上餐桌。在腌制和蒸菜的同时可以准备其他的菜,就这样两菜一汤很快做好了。 |
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