美食推荐:凉虾，清凉解暑，冰爽嫩滑

• 凉虾

• 烹饪步骤
• - step1 -
• 在凉糕粉里加入两碗清水搅匀成粉浆，锅里加入另外4碗清水，烧至起小泡泡后，再倒入搅好的粉浆，不停的搅动成糊状。
• - step2 -
• 凉糕糊搅匀成黏稠的状态，把产生的浮沫撇去，继续搅匀成浓稠的凉糕糊，待有些凝固的状态了，就立即关火。全程记得一定要用小火，不然就很容易糊锅了。
• - step3 -
• 取一个漏勺和一碗冰水，建议选择孔大一些的漏勺，这样凉糕糊才比较容易漏出。
• 漏的时候可以用勺子在凉糕糊上用力压，这样凉糕可以更方便的从漏勺出漏出，凉虾一进入冰水就会自动凝固，先浸透一下，再滤出装碗里备用，就可以开始准备调料了。
• - step4 -
• 准备一个小碗开始调酱汁，碗中加入小米辣，姜蒜末，红油，陈醋，香油，生抽，糖1勺，盐适量，鸡精，搅匀成调味酱汁，个人喜欢吃辣一点的口味，如果希望简单，直接加红糖水也可以哦。
• - step5 -
• 凉虾上铺好黄瓜丝，香菜碎，再加入适量葱花，接着淋上调制好的酱汁就可以开吃啦。
• - step6 -
• 喜欢吃辣的朋友，酱汁就多淋一些，然后拌匀就可以开始品尝美味啦，加红糖水也是一样哦，拌匀就可以了。
• - step7 -
• 天气热的时候来一碗，开胃又满足，冰镇后的口感更佳哦。