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李子柒种了葡萄酿美酒，瓜间一壶酒，美食配美酒。网友说：又是羡慕李子柒的一天。 李家院子风光无限，就是个大宝藏！自从葡萄在镜头里露过脸以后，不少网友都猜得到，很快就会上演“葡萄的一生”了。  葡萄篇移植葡萄株、架起葡萄架，没有李家子柒做不到的农活。从谷雨到秋分，葡萄从结果到成熟。摘得葡萄酿美酒，与亲友月下共饮，享一方惬意。  自酿葡萄酒没有想象的那么难，却又仿佛每错失一个细节就会前功尽废，还有可能会因为发酵不当而爆瓶。亦因为这样，视频特意附上了温馨提示：自酿酒操作不当易危险，请勿模仿。  洗净风干的葡萄用手轻轻捏烂，放在经高温消毒过的器皿里，偶尔打开放气、搅拌。剩下的就交给时间达成……  李子柒上一个视频是“玫瑰的一生”，还记得那一壶“玫瑰甜米酒”吗？从颜色上看，与这一集的葡萄是同款。自酿的葡萄酒不是常见的深红，却更接近玫瑰色。也是很好看的。 看这玉露琼浆般的美酒被盛在晶莹剔透的杯中，这一幕，让人想起了“月下美酒夜光杯”。  风光无限，可作天上景这是一个像花园的菜园。春有梅花、海棠；夏有荷花、玫瑰；秋有菊花、桂花、冬天梅花盛开。四季美景尽在院中，即使明明是做着重度的农活，画面却仍是一片远离尘世，惬意悠然的景象。  上采葡萄，下摘西瓜，到底还有没有李家院子种不出来的东西？让这一张张不经意流露出院子一角的画面告诉你，好像还真没有！ 叫不出名字的梨子，随手可摘的花椒、核桃、枣子……李家院子就是个超级大宝藏。  别说是食材了，连调味料都能自给自足。细数一下在镜头里露过面的“大料”就有辣椒、大蒜、花椒、各种香草……你们还记得还有啥吗？  西瓜篇西瓜成熟了。以为香甜的瓜肉会被做成美食，殊不知原来瓜皮才是主角…… 西瓜皮，是极少被人利用起来的部分。平常里，它甚至连边角料都说不上，绝大多数时候都是直接扔掉的。但是，这一集李子柒给西瓜来了个“光盘行动”。削去最硬最表层的瓜皮晒干，剩下爽脆的部分大有用途……  美酒配佳肴。这一集的美食主题应该算是“下酒菜”吧！但是，用西瓜皮做的下酒菜还真是让人意想不到。只听说过用西瓜皮酿的豆酱，但“卤西瓜皮”，果真是原创菜式了。   许多人都说“猪皮冻”是老一辈的下酒菜。李子柒用猪蹄做的这一盘瓜猪蹄冻，汤与肉交织而成的果冻，味道融合一体却又层次分明。往上面浇上的应该是朵朵香菇酱？猪皮冻的Ｑ弹与西瓜皮的爽脆，在口感上应该是互补的，所以，这一道不知算不算得上是猪皮冻的进阶版呢？ 瓜皮切成细段，用盐腌出水。挤掉水分后，做成小酱菜。用来配粥或下酒应该都相当一流吧？隔着屏幕都能感受到一定很爽脆！这道菜甚至还挺体面的。 虽然小汐没有吃过西瓜皮做的菜，但是这样想来，西瓜皮真没有扔掉的理由。 很多人都喜欢用真正农村生活来比较李子柒的视频，说真正的田园生活只有汗水与泥泞，才不是什么岁月静好。 但是……大家不觉得这种比较其实是有失偏颇的吗？比如像咱们农村人小时候干农活是为了生存，而现在有些人干农活则仅仅是热爱这样的生活。生存和生活，本来就是两种质量不一样的状态。 李子柒视频传递和输出的不是农村生活的本来面貌，而是一种，当别人都一窝蜂地挤向城市买房，而有人却选择守一方土地，把远方活成当下的、九万里悟道，终归诗酒田园的中国式童话生活。 |
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