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黄家老陈州羊肉汤品牌店分店在太康隆重开业 
11月4日上午，黄家老陈州羊肉汤品牌店分店在太康隆重开业。品牌店总店总经理黄先锋以及社会各界的群众见证并分享了这一历史时刻。 黄家老陈州羊肉汤是豫东知名餐饮品牌，由一个名不见经传的小店一跃而成为同时拥有包括郑州、徐州、安阳、石家庄、林州、山东淄博、江苏丰县、周口郸城、太康在内的数十家连锁店的大型餐饮集团化企业，各地员工达到260余人。目前，公司设有黄氏农牧养殖专业合作社、陈州淮山羊食文化研发中心、对外经营发展联络部、餐饮文化部、屠宰厂、配种厂、总店营业面积200多平米，公司技术力量雄厚、加工设备精良齐全，现有高级烹调师9名，由祖传名师黄增印老先生及中华八大名厨吕大海、赵继宗、世界中医药平衡养生协会主席杨志贤主席，为本公司高级顾问。现已注册商标为“黄家老陈州”及肖像权“陈州淮山羊”历史文化名汤黄家老陈州羊肉汤。黄家老陈州羊肉汤品牌传承人为黄先锋总经理为中共党员，淮阳县十三届政协委员，淮阳县工商联执委。
黄家老陈州羊肉汤品牌店太康分店开业了
黄家老陈州羊肉汤，品牌的魅力不容置疑 
陈州老羊肉汤的悠久历史
一、起源传说
元末明初时节，战乱频仍，狼烟四起，民不聊生。但在中原宛丘之地，却出现了一位杰出的养生膳食大师——黄公乐。因其精通养生、医理和烹调，又救过朱元璋的命，所以被明朝皇帝特封为“皇家御厨大师”黄公乐老先生是现代中国烹饪大师黄罡翔的祖上，《明朝密谈》、《黄家泥巴鸡传》、《黄家养生术》、《黄家烹饪工艺专略》、《黄家汤谱大全》等均有记载。黄公乐先师的绝艺及传奇色彩，正在现代传人黄罡翔先生的挖掘整理之中。“黄家老陈州羊肉汤”便是其中有名的一道菜肴。
宛丘这片古老神奇之地，不但是人、神文化的发源地，而且还是农业、畜牧业的发源地。神农种的种子和畜牧养殖遍布全球，养活了全人类。远古时期，大地阴雨连绵，瘴湿之气弥漫。人们难以抵抗大自然之湿气，纷纷病倒，难以生存。相传，神农氏就用 “羊”肉做上等养生治病的药剂。其肉及汤可除湿气、辟寒冬、暖心胃、补元阳、增体魄、延寿命，养殖业从此更加兴旺发达。
朱元璋登基后，就请黄公乐先生为御厨大师，负责君臣饮食。皇上日理万机，国事繁忙，工作压力大，黄老先生为保皇上龙体康健，特推荐陈州羊肉汤。朱元璋就差人陈州购羊烹之，通过黄老先生挖掘神农之医理，加以调料熬汤奉上，皇上和文武大臣食之精神大振，思维敏捷，体质传好，康健有力。宫中娘娘、妃子宫女们更加面如桃花、婀娜多姿。皇上看到有这样的特色功效，龙颜大喜，经常让黄公乐大师在宫中熬制羊肉汤，调理饮食来养生益寿。特命地方官员大力开展农牧养殖。皇上感恩三皇之功德，特拨重金重修太昊陵，亲自祭拜，特批二月二至三月三为太昊陵纪念日。明朝官员与黎民百姓每年来太昊陵祭祖，延续至今不衰。为表彰黄公乐膳食有功，特命名陈州之羊为“陈州淮山羊”。宫廷养生汤中的重要一味为“黄家老陈州羊肉汤”为上补之佳品。被誉为历史文化滋补名汤，为此黄家老陈州羊肉汤延用数百年，一直兴盛不衰。
二、主料配料
主料：陈州淮山羊
配料：羊骨、羊肉、羊油、淮阳小香葱、蒜苗、调料、食用盐、味精、自制胡辣粉、自制辣椒油、纯净水。
三、 制作工艺
精选本地2岁-3岁陈州淮山羊、经宰杀、扒皮、去内脏、成羊桶子、剔骨净肉后分割六大件（六大件包括：前腿、后腿、肋条、一分为二为六件）。池中放水再把羊肉、羊骨、羊油用清水浸泡2个小时，用黄家老陈州熬汤专用炉加入纯净水烧开，放入羊骨头烧开后，清除浮沫后，放羊肉、再放羊油，除去浮沫，武火烧至1个小时左右改用文火慢煨炖，熬出正宗口味的羊肉汤。
四、特点特色
黄家老陈州羊肉汤味道正宗、入口滑美、滋味芬芳、香醇可口、回味悠长。黄家老陈州羊肉汤自做式，自已盛汤、自己加菜、自己调味，配以黄家老陈州烧饼。常食可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳、生精活血、尤其对慢性肠胃炎患者用奇效，提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
陈州有民谣颂羊肉汤：
龙湖岸边百草滩，
淮山羊肥肉味鲜，
嫩嫩羊肉白玉汤，
强筋壮骨祛疾寒。
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