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猪肉糜怎么做好吃?今天跟大家分享一道猪肉卷的做法，既是汤也是菜，做好的肉卷非常香，加上一把韭菜后，汤喝起来特别的鲜。 一起来看看这道菜是怎么做的吧! 用料： 猪肉末，蟹味菇，莲藕，蛋皮，小葱，生姜，韭菜，生抽，盐，料酒，白胡椒碎，老抽，水。  做法： 刮去莲藕的外皮，把莲藕清洗干净，切成藕碎。(家里没有莲藕，也可以用马蹄代替。)   猪肉末放入碗中，加入切好的莲藕、小葱末、姜末，搅拌均匀。   往肉馅中加入生抽、盐、白胡椒碎、料酒、老抽，将肉馅往一个方向搅拌均匀，搅拌上劲。   取一张蛋皮，放上调好的肉馅，给它摊平，抹匀。   在鸡蛋皮的最顶端的一边，留一点缝隙，抹上蛋液。  把鸡蛋肉皮卷起来，就成了鸡蛋卷，放入盘中，上锅蒸制。  大约蒸10到20分钟，取出。 砂锅内放入蟹味菇，蟹味菇最好撕一下，这样更好入味。 把蛋卷切成片状，放入砂锅内，加入适量的清水，开火炖。 撒上一点盐调味，炖到锅内的水开后，再炖上15分钟的时间。 开盖，撒上一把切碎的韭菜，关火。吃起来太鲜美了，快做起来吧！ |
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