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姚国均教授的孩子和我的孩子同班，我们经常一同参加家长会。这位国内研究茶文化的著名专家向我讲了一些关于茶的有趣的故事。 茶文化起源地为中国。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。吴王孙皓有位大臣不胜酒力，同意他以茶代酒。这可能是中国用茶最早的文字记录。 陆羽(733年-804年)，唐代著名的茶学专家，陆羽以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世，他对中国和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为"茶仙"，唐代前“茶”字的正体字为“荼”，陆羽在文中将荼字减一画而写成“茶”。以后一直沿用至今。国际上通用的茶的名字是以中国作为它的种名：Camellia sinensis ，用两个拉丁文表示，前一个代表属名，后一个代表种名。茶起源于中国一直没有争议。不料， 1823年，一个英国少校在印度发现了野生的大茶树，在一次国际会议上，印度人认为茶起源于印度，并例举了许多历史证据。自然科学家没有办法反驳这些证据，这时，一位从事古文献的专家讲了一个故事，印度人就闭嘴了。茶的英文tea的读音为“剃”，而福建一带读茶的音也是“剃”。英文中在茶发现之前没有茶这个单词，由于茶在中国被最早发现，因此采用了福建一带对茶的读音，创造了tea这个单词。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，后来在云南发现一棵树龄已达1700年左右的古茶树。 茶是山茶科植物，花期10月至翌年2月。我国大部分茶区，清明到立夏，即4月上旬至5月上旬为春茶季节，小满到夏至，即5月下旬至6月下旬，为夏茶季节，大暑到寒露，即7月下旬至10月上旬为秋茶季节。经采摘、杀青、揉捻、干燥称为绿茶；而经过发醇工艺称为红茶。茶中含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。 感谢群友王小丹和Dan：前天的漫谈内容中有一处错误：“小说《天龙八部》” 应为“小说《神雕侠侣》”。 |
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