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20200430，我和黄国红工程师到湖北随县兰草原生境保护区安装监控设备。在了望塔旁的山坡上发现了被称为第三代水果、成片分布的野生山莓( Rubus corchorifolius )红色的果实 。我们纷纷摘取果实，美美地品尝，果实一点异味都没有，口感非常好。 野生山莓（刘胜祥，随县环潭柏树湾，20200430） 世界上根据水果栽培历史和开发利用程度，将水果划分为第一代(1G)、第二代(2G)、第三代(3G)。第一代水果是人工选育栽培的传统水果，栽培历史一般都在几百年或千年以上。主要种类有梨、 桃 、葡萄、苹果、柑桔等。第二代水果是近几十年来开发的人工栽培的野生山果。主要种类有猕猴桃、草莓、山楂、冬枣及无花果等。第三代水果是指分布于荒山林区，尚未被开发利用处于野生状态的山果和一些新开发的优特水果。主要种类有:刺梨、余甘子、沙棘、桑葚、钙果(欧李)、越桔、树莓、香榧、野山葡萄、酸枣、黑莓、野蔷薇等。由于职业的原因，我经常在野外有遇到第三代水果的机会，在愉快地品尝之余，常常为当地人不食用这些野果感到惋惜不己，同时渴望这些自生自灭的野果能够早点走上人们的餐桌。 这几年，儿媳李晶经常买些外国水果回家，我们在品尝这些水果时，我常常与国内同类野生水果进行比较。从口味上，有的真的不怎么样。有一次，产于南美的车厘子（英语单词cherry的音译）的水果，由于远渡重洋，只能在未成熟时采摘，到了我们口里，不是自然成熟的车厘子比起山里的野樱桃口味就差的远了。现在正是野樱桃成熟的季节，红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样的野樱桃，味道甘甜而微酸，入口甜美，比起车厘子来要强多了！ 目前市场上第三代水果比较多是桑葚、香榧、余甘子、沙棘等，种类偏少。影响我国第三代水果发展的因素是什么呢？我们不仿考察一下中华猕猴桃从野生到栽培的过程也许对我们有些启发。 1899~1904年间，植物猎人威尔逊在湖北宜昌双龙山采集了“花大，白色，很快变为乳黄色，芳香宜人”的藤本植物——中华猕猴桃，并迅速将它引种到英国和美国。但未能把它转化成一种商业果品，猕猴桃只是一种受欢迎的观赏植物。1903年，有个新西兰女教师伊莎·福瑞莎（M.L.Fraser），利用假期到宜昌去看望她的姐妹凯蒂（C.G. Fraser），在郊游时，食用了令她难忘的野生中华猕猴桃。1904年2月伊莎返回新西兰的时候，把猕猕桃的种子带回到新西兰，经过园艺技术人员几年的培育，1910年猕猕桃在新西兰结果，1929年新西兰建立了世界上第一个面积较大的猕猴桃栽培园，以后逐渐发展为新西兰的主要园艺产业之一。海沃德·怀特培育出世界上著名的海沃德（Hayward）品种，果皮基本无毛，种子很少。从猕猴桃引种驯化的过程来看，猕猴桃在异地成功结果花了6年的时间，到规模化生产，不同品种的培育与优化，又花了19年时间。如果没有一个长远的规划、强大的技术力量和雄厚的资金，野生的猕猴桃是不可能成为著名的水果的。 2005年，当我在新西兰超市里第一次见到猕猴桃时，我的心情很复杂。新西兰通过商业化种植和销售猕猴桃获得了巨大的经济效益，但是猕猴桃的原产地中国却因多种原因，没有形成大的产业，反而每年要从新西兰进口大量的猕猴桃。 我们的老祖宗见其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故起名“猕猴桃”（李时珍解释猕猴桃名称），多么好的名称啊！猕猴桃回到中国后却被叫成了“奇异果“。一个中国原产的野果听起来倒是像新西兰土生土长的水果了。当许多中国的消费者吃到“奇异果”时，大多数人可能没有想到这是“出口转内销”的果品，想想都觉得无比汗颜。这种“出口转内销”的种类还有原产中国的大豆等。 （以上内容详见本公众号文章：20180824 重走威尔逊之路科学考察闻趣05 “中国鹅莓”猕猴桃的那些事儿。） 中国第三代水果收获的季节在那里？
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