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好吧，贴秋膘的季节到了，夏天没瘦的，现在抓紧也来得及。 所以，如果白天正常吃，晚上只吃蔬菜水果，可以吗？这是昨天收到的一个粉丝的问题，她还说，自己最近就在这样吃，并且体重一个星期就减掉了好几斤……  那么问题来了，为什么晚上吃蔬菜水果就可以变瘦呢？真的能减肥吗？ 答案是肯定的，可以。 其实不仅如此，减妞的意思是，不仅只吃蔬菜水果会变瘦，即使吃肉，其他食物不吃，或者只吃单一的食物，一样会变瘦的。 这主要是因为，当你采用这样的办法管住嘴控制饮食的时候，相当于节食，热量摄入特别低，体重自然会跟着下降。 虽然体重下降很快，但因为热量摄入不足，身体会通过分解肌肉来获得能量，其实减掉更多的是水分和肌肉。  简而言之，无论是“鸡蛋”还是“苹果”减肥法，长期只吃单一食物，这种方法并不科学。 必然会导致营养不良的问题，人体必需的三大营养元素碳水化合物、蛋白质、脂肪，没有哪一样食物是可以全面补充这些营养的。 2.晚上吃蔬菜水果可行吗？ 不过，话虽如此，和晚餐只是单一食物相比，吃蔬菜水果还是可以的，不过，在安排自己三餐的时候，有一些细节需要你注意。  蔬菜的优点很明显，热量低，并且富含维生素和矿物质，水分也比较多。 并且，也有一定的碳水化合物，所以晚餐来点儿蔬菜，达到的效果就是，好吃低卡无负担，比较有饱腹感。但是短板也在于，比如蛋白质和B族维生素等不足。 所以，为了避免营养不均衡营养不良引起的脱发、抵抗力下降、皮肤变差等问题：在早餐和午餐的时候，一定要注意营养膳食搭配，把这部分营养提前补充上。  具体来说，早餐一定要有蛋白质，优质的蛋白质来源有，鱼肉蛋奶豆。 比如深海鱼、瘦牛肉、鸡胸肉、牛奶、鸡蛋、豆类，都是不错的选择，早餐时可以吃一个水煮蛋，一杯牛奶，再搭配一个网球大小的肉食（不要肥肉和皮哦）就可以了。 关于主食碳水化合物的选择，：午餐的时候，可以选择各种粗粮和豆子，替换1/3的精细粮，百米白面，以补充B族维生素和维生素E。每天要吃够至少3小碗的主食。  最后是脂肪。油富含磷脂和植物固醇，提供人体必需的脂肪酸，还协助补充脂溶性维生素。早餐和午餐加起来大概要吃够2勺白瓷勺分量的油。 以上，按照这样的办法，基本就可以做到营养均衡了。当然，在营养均衡外，在晚餐具体蔬菜的选择上，希望可以按照下面的原则： 虽然黄瓜、番茄、生菜什么的，热量低，但是这类食物有一个问题，就是太水了。 100g黄瓜差不多95g都是水，问你，剩下的干货能有多少？营养和纤维也不会太多。所以水分太多的蔬菜，其实不太适合作为晚餐的主角。 因此，建议你选择富含纤维的食物。 毕竟，和“水货”相比：如菌菇类（蘑菇、香菇等）、藻类（海带、紫菜等）以及各种深绿色蔬菜（菠菜、油菜等）来说，后者纤维素含量更高，饱腹感强，促进胃肠蠕动，还可以缓解便秘哦。每次选2种即可。 
如果白天没有吃够，晚上适当来点儿也是没有问题的，如土豆、山药、菱角等。鉴于主食较蔬菜热量更高一些，所以分量自然要少一些哦。 最后再来说说水果吧，控制分量在200-350g即可，尽量选择糖分低的。这个量也就是一个中等大小的苹果哦，记得不要吃太多。  当然啦，上面说的都是晚上吃蔬菜水果减肥的注意事项和细节。其实，让晚餐更减肥的打开方式应该是：碳水主食+蛋白质食物+新鲜蔬菜。 减妞的意思是，除了挑对水果蔬菜，如果再能来一点儿蛋白质食物，比如水煮蛋、清炖鸡、清蒸鱼、白灼虾等等，简直完美。 那么这样的完美早餐应该长什么样呢？几张图给大家看一下，这都是搭配好的哦。    |
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