【原】「宣教」无糖月饼真的“无糖”吗？ 史倩云 山西省中西医结合医院内分泌二科

作者：史倩云

无糖月饼真的“无糖”吗？

“秋空明月悬，光彩露沾湿” 转眼间，又到了一年一度的中秋佳节。

在这个阖家团圆的日子里，一定少不了我们的节日美食：月饼。

众所周知，月饼里的含糖量是很大的，那对于我们糖友来说，市场上琳琅满目的“无糖月饼”值得相信么？ 

糖友该如何选购月饼呢？

无糖月饼是否真的“无糖”？

人们常说的“无糖”，是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麦芽糖，果糖)，但常常含有如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等代糖。

“无糖月饼”是相对于一般含糖月饼而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，并非指没有糖类(即碳水化合物)。

当人们吃进这些“无糖月饼”后，不论是麦芽糖、葡萄糖、其他糖类，都会在体内转变成葡萄糖被人体吸收，其中也仍然含有油脂，属于髙脂、高能量食品。

所以，“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”，不控制摄入的量，依然是会导致热量过高。

糖友可以吃“无糖月饼”吗？

单纯就月饼这种食品来说，里面充满了碳水化合物和大量的油脂，有糖与“无糖”实际上热量的差别并不大，商家卖的只是一个商业炒作的“无糖”概念。

但糖尿病人并没有绝对需要忌口的食物，为了保证营养均衡，所有的食物都可以吃，主要是适量。

所以糖友是可以吃月饼的，只是不能多吃。

正常一块200克左右的月饼，含有大约800卡路里，大约相当于一顿正餐的能量了。

而且其中除了糖分，所含其他营养物质不多。

为了营养均衡，建议糖尿病人每天食用不超过1/4块的月饼。

糖友该如何选择“无糖月饼”？

在选择上，国家明确指出产品必须申明其中单糖和双糖的含量在0.5%以下，才可以被称为“无糖食品”，即无糖食品的含糖量不超过0.5%。

所以我们在购买无糖月饼的时候，一定要看清楚包装袋上的成分表，检查含糖量是不是在0.5%以下。

01

先看一下配料表

当你去买无糖月饼的时候，可以先看一下月饼的配料清单，有没有出现果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆等字眼。

这些糖甜度高，热量也很高，并且对于血糖的影响很大，糖尿病人不适宜享用。

02

再看一下营养表

有些月饼没有糖浆的成分清单，用麦芽糖醇，木糖醇和其他甜味剂代替，对血糖影响较小。

其次，看看他们营养表中碳水化合物和脂肪的含量。

碳水化合物是对血糖影响较大。

此外，月饼的最主要原料是面粉，这是一种高血糖指数食物。

因此，糖友必须选择碳水化合物及脂肪的含量相对较低的月饼。

糖友怎样吃月饼健康？

01

糖友吃月饼搭配蔬菜：

月饼要当主食吃，搭配一些膳食纤维丰富的蔬菜一起食用。

蔬菜是低能量食物，还含有丰富的膳食纤维，维生素，矿物质，可以延缓血糖的上升，平稳血糖。

02

糖友吃月饼可以搭配茶：

食用脂肪含量高的月饼，可以搭配绿茶、红茶、花茶等食用。

既可以起到减肥和消化的作用，又可以降低血糖的上升。

03

糖友应选择合适的时间吃月饼：

您可以在早餐时吃月饼，这样有一整天的消化时间，可以对血糖产生较低的影响。

温

馨

提

示

月饼是中秋佳品，需要吃一点来满足节日的气氛，但是糖友作为一个特殊的群体，必须根据自己的身体状况，控制血糖来选择和食用，才会更加健康！吃月饼前一定要监测血糖哦！

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文章:山西省中西医结合医院内分泌二科 史倩云 

配图:网络（侵删）