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无糖月饼不含糖?童话里都是骗人的|月饼|无糖|卡路里

 昵称606340 2015-09-25

  导读:眼看着中秋节就要来啦,一大波月饼正在来袭!豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁、芝麻……爱吃的甜食的妹子们,根本停不下来,不知不觉就“每逢佳节胖三斤”了!为了大家的健康着想,商家们纷纷推出了无糖月饼、保健月饼,其实然并卵。今天咱们就来揭开月饼里面的种种迷思!来源:PCLADY

揭秘一:“无糖月饼”并非无糖?“无糖月饼”并非无糖?

  揭秘一:“无糖月饼”并非无糖?

  人们常说的“无糖食品”,是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖,麦芽糖,果糖),但常常含有如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等食糖替代品的食品。“无糖月饼”,是相对于一般含糖月饼而言,它不含精制糖,而用其他甜味剂代替,并非指没有糖类(即碳水化合物)。

  当人们吃进这些“无糖月饼”后,不论是麦芽糖、葡萄糖、其他糖类,都会在体内转变成葡萄糖被人体吸收。而且,月饼主要由面粉或米粉制成,即使里面不添加蔗糖,但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,也属于是糖,难以达到无糖食品的国家标准。糖尿病患者如果食用不当或过量,仍然会引起餐后血糖升高和波动。

  所以,“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”。另外,虽然无糖月饼没有添加蔗糖,但其中仍然含有油脂,属于髙脂、高能量食品。有糖尿病、肥胖和高血脂者食用“无糖月饼”时应注意选择,切不可大量食用。 

“保健月饼”并不保健?“保健月饼”并不保健?

  揭秘二:“保健月饼”并不保健?

  一些月饼为了卖出高价,声称馅料中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味,还声称有保健作用。

  其实,鲍鱼的营养成分和鸡蛋差不多。比较同样重量的鲍鱼和鸡蛋的营养成分含量发现,鸡蛋提供的能量、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B1、B2要比鲍鱼高,鲍鱼中含的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、硒比鸡蛋高一点,它们中都不含有维生素C。

  对月饼来说,即使是保健品也不宜多吃,一般情况下一块100克的月饼已能提供给人一天所需的热量,保健品和食品添加剂会产生拮抗,况且有些“营养月饼”馅料里添加的有价值成分微乎其微,有的甚至是否真的有添加还有待确定。而且在加工、烘焙过程中还会流失一部分,比如说维生素B族、维C,都易在高温条件下被破坏,所谓的“营养月饼”往往只是看上去很美。

  每一种保健品都有适合的人群。不同的人群身体情况需要区别对待,月饼作为营养的载体,其食用周期短,而保健养生是一个长期过程,仅靠吃几块营养月饼来提高健康水平明显是不科学的,而且月饼作为高热量食品,不宜经常食用。

5血糖正常就可以放开大吃?

  揭秘三:血糖正常就可以放开大吃?

  不吃饭,一天最多4、5个。一个成人在每天吃了四五个100克的月饼之后,如果还吃别的食物,你摄取的能量就可能已经超出平均水平了。吃月饼时,请遵循以下3条“月饼守则“:

  1、把月饼当做早餐吃,一般吃半个到一个月饼,配上脱脂牛奶和半根黄瓜。这样月饼可以为我们提供充足的能量和脂肪,足以支配我们一上午的工作;

  2、如果真的特别酷爱月饼,那么尽量在其他餐次中保持清单,低能量。有可能的话可以补充一些B族维生素,因为机体在把糖、脂肪、蛋白质转化为能量的过程中它们是必不可少的,并且爱吃甜食的人会大量消耗维生素B1;

  3、如果已经吃了很多,那么就赶紧迈开腿,趁着秋高气爽,运动吧!一般中等强度的锻炼一小时就能消耗一个月饼的能量。

  另外需要注意的是,尽量少给3岁以下的孩子吃月饼,因为他们的消化系统还没有发育健全,很难消化高糖、高油脂的食物。

你最爱的那款月饼有多高卡?你最爱的那款月饼有多高卡?

  揭秘四:你最爱的那款月饼有多高卡?

  近几年,除了传统的月饼之外,各种时尚新宠也纷纷出道,口味新颖独特,对吃货来说真是一大诱惑!小编送上人气月饼热量排行榜,看看你最爱的那款上榜没?听说一个月饼三碗饭,千万要hold住!

  NO.1桂花板栗月饼

  热量:331卡路里/100克;蛋白质:5700毫克;膳食纤维:4000毫克;碳水化合物:66300毫克

  NO.2奶油连芸月饼

  热量:361卡路里/100克;蛋白质:5500毫克;脂肪:13000毫克

NO.3蛋黄月饼NO.3蛋黄月饼

  NO.3蛋黄月饼

  热量:399卡路里/100克;蛋白质:6000毫克;脂肪:20000毫克;碳水化合物:50200毫克

  NO.4豆沙月饼

  热量:405卡路里/100克;脂肪:13600毫克;膳食纤维:3100毫克;碳水化合物:65600毫克

NO.5五仁月饼NO.5五仁月饼

  NO.5五仁月饼

  热量:416卡路里/100克;蛋白质:8000毫克;脂肪:16000毫克;碳水化合物:64000毫克

  NO.6双黄白莲蓉月饼

  热量:424卡路里/100克;蛋白质:7500毫克;脂肪:24200毫克

  NO.7奶油松仁月饼

  热量:438卡路里/100克;蛋白质:6400毫克;膳食纤维:4100毫克;碳水化合物:59000毫克

奶油果馅月饼

  NO.8奶油果馅月饼

  热量:441卡路里/100克; 蛋白质:5700毫克; 脂肪:16900毫克; 膳食纤维:1000毫克

  NO.9香油果馅月饼

  热量:449卡路里/100克; 脂肪:19700毫克; 膳食纤维:3500毫克; 碳水化合物:65200毫克

这样吃,月饼和茶才会更配哦!

  揭秘五:这样吃,月饼和茶才会更配哦!

  一口月饼一杯茶,是不少朋友赏月的“标配”。那么什么月饼和什么茶才会更搭配呢?这里面可是有讲究的!

  甜月饼:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥

  推荐茶品:薄荷茶、绿茶

  甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70℃以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。

咸月饼搭配乌龙茶

  咸月饼:绿豆、椒盐

  荐茶品:乌龙茶

  乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,喝到嘴里感觉比较温润,能衬出月饼的咸甜美味。泡乌龙茶的最佳水温是90~100℃,而且只取前三泡,因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因。

14清淡月饼搭配花茶抹茶

  清淡月饼:抹茶、山药、酸奶

  推荐茶品:玫瑰花茶、抹茶

  清淡月饼可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗老的效果,两者都适合重视健康的养生族。

  小编结语:月饼好吃,可别贪吃哦。要记住:每一口月饼都是高油、高脂、高糖……多吃有风险,大家需谨慎!不想每逢佳节胖三斤,就赶紧管住嘴迈开腿吧!

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