 来啦！给你们探店蟹将军！一直被他们家的★★★★★吸引，好评这么高，一定有过人之处吧，去体验一下。  注意时间，他们家分2个时间段开餐，一个是中午11点到下午2点，一个是晚上5点到9点，其余时间不开餐哈。  价位摆在这，环境和服务肯定不用担心，最吸引人的就是门前这个大池子，左边帝王蟹，右边雪蟹，全是鲜活的。  蟹肉蔬菜沙拉 餐前先来个沙拉开胃，蟹肉的，拌均匀，很鲜美，尤其是水果玉米是成块状的，不是那种罐头直接放上去的，一口一块，嚼着爆浆，超赞。    冰鲜整只雪蟹 不一会，小哥哥端来了雪蟹锅，蔬菜拼盘有豆腐、金针菇、魔芋、白菜、香菇、玉米、茼蒿，直接铺在底部，开锅5分钟就咕嘟好了。   先吃雪蟹，无论是蟹钳还是蟹腿，每只都处理过，个头贼大，直接掰开就能看见满满的蟹肉，每一口都太鲜、太满足了。   虽然雪蟹没有帝王蟹大，但它的肉是真嫩呀，比帝王蟹一丝丝的肉细腻柔软，我和老曲更偏爱它。另外小兔不建议蘸店里给配的酱汁，过于酸了，还是吃原味的，更能体现出它的鲜美。 吃得差不多，喊服务员做粥，把米饭、海苔丝和干虾放进去，煮一会再倒入鸡蛋搅拌均匀，咕嘟至逐渐粘稠，关火，开吃。 粥里融入了蟹子和各种蔬菜的精华，所以喝起来没什么负担，鲜甜鲜甜的，适合最后收尾。 刺身拼盘 三文鱼、红金枪，你们真是太新鲜太厚实了，虽然一人只能吃到一片，却依然满足。 再一次被甜虾吸粉，腹部籽比较多，稍微有些腥，剥掉虾皮就好了，超级超级鲜嫩清甜的虾肉，令小兔爱不释口。 虾蟹双拼 这个一定要尝尝，2只炸雪蟹腿，2只去头去虾线的炸大虾，趁热吃，一口下去，外酥脆里弹嫩，哎呦我的天呐，爽爽爽！ 铁板鹅肝 我看网上对鹅肝评价都可高了，配菜与鹅肝重叠，黄桃片与蓝莓酱带来的酸甜，中和了鹅肝的油腻，使其更清爽。但是呢，我和老曲吃过渔鲜生家的鹅肝后，对比一下，感觉这个有些粗糙。 松露焗王蟹 松露焗蟹，首先小兔特别喜欢它的酱汁，有种在吃奶油意面的感觉，让人忍不住去吸吮蟹腿上的汁，不过这个蟹肉口感上有些粗糙，肉质发硬，没怎么入味儿，跟雪蟹比，还是差了很多的。 牛奶布丁 大吃一顿过后，来点甜品过度一下，小兔子牛奶布丁，先爆个头，入口嫩滑，奶香十足，ok的。 蟹肉牛奶饼 日本典型的炸食，里面加了什么食材没吃出来，第一口很饱满，第二口很浓郁，第三口有些腻了，吃一个就把小兔顶住了。 蟹肉军舰 2只军舰，铺上满满的蟹肉和鱼籽，蘸不蘸汁儿无所谓，造就完了。 焗蟹宝 小小一只蟹宝，上面是沙拉酱烤的，应该不是芝士，蟹肉混合着洋葱碎青椒碎，作为小吃蛮可口的。 蟹壳鸡蛋糕 好大一只蟹壳，鸡蛋糕里面有鱼籽和蟹肉，竟然还有白果，弹嫩又细腻，不错。 芒果汁 芒果汁，不是冲调的那种哈，它不怎么甜，果肉颗粒明显，是纯纯的芒果榨汁。 探店日期：2020年9月16日 《蟹将军日本料理》地址：和平区博览路K11艺术购物中心5楼 |
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