【原】一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金，只需3步，教你自制优良陈皮

老话常说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，陈皮的药用价值远远高于我们吃的橘子和橘子皮，并且存放的时间越久，可谓是药性越强，很多朋友也都想自己自制陈皮，但却总是保存不当，结果导致陈皮被回潮、软化、发生霉变、虫蛀等问题的出现。那么自己在保存陈皮的期间，如何避免以上问题的出现呢？其实保存陈皮方法得当很重要，今天我就把陈皮的正确存放方法教给大家，大家也完全可以在家自制陈皮。

陈皮的正确存放方法：

第一步、清洗橘子皮

首先橘子先不要马上剥皮，可以用淘米水或者是加面粉的清水，把橘子放在水中浸泡个10分钟左右，清洗掉橘子皮表面可能残留的保鲜剂，然后再用细盐轻轻的去搓洗一下橘子的表面，再洗净。

第二步、晾晒橘子皮

把橘子皮剥成四瓣，方便晾晒和保存，注意要放在通风处晾干，北方需要晾晒1-2周左右，南方则需要晾晒2-4周左右。

第三步、保存陈皮

把刚刚晾晒好的陈皮，需要让它先自然的散下热气，再用麻袋、蛇皮袋、布袋、纸箱来装，放置在通风、干燥的地方，注意要离地、离墙、离顶保存，并且新鲜的陈皮每年都要进行2-3次的翻晒（每年的2-5月份，注意把陈皮捂紧，防潮，而在每年的5-11月份之间可以来回翻晒2次）。对于高年份的陈皮就可以选择用陶罐、玻璃罐、金属罐等来保存。

陈皮的主要功效：

陈皮属于一种理气的中药，有着行气、降气、解郁、散结的功效，可以理气健脾、燥湿化痰，主要是用于脾胃气滞症，也适用于痰湿壅滞证。在药用价值方面，可以防晕车、治咳嗽、清肠道、消积食、养容颜、治感冒、治胃痛、助睡眠。

陈皮食用禁忌：

在服药期间，不要使用陈皮，会影响药效；并且孕妇喝陈皮水要注意，对于气虚体燥、阴虚燥咳的孕妇，同时还伴有湿热、吐血的现象，最好慎用陈皮；其次胃酸过多的人，不宜用陈皮水；最后一点需要提醒的就是，千万不要拿新鲜的橘子皮来泡水喝，易刺激肠胃，得不偿失。对于身体健康的人，一周喝一次陈皮水即可，也不要过量服用哦！