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➡️问题的提出 现在，对于维C每日摄入量多少存在着争议，我国营养学主流的意见，人体每天摄入90～100毫克的维C即可，我国膳食指南中也提倡每天摄入100毫克即可。 那么，这90毫克或100毫克是怎么来的呢？早在18世纪发现，长期在海上工作的水手得一种不知原因的坏血病，死亡率很高。后来发现，如及时吃上蔬菜和水果，则这坏血病可以不发生。直至1927年，匈牙利科学家从柠檬中提炼出一种物质，是它防止了坏血病的发生，这物质就是维生素C，也称抗坏血酸，后来的研究发现，如果每天能从食物中或提取物中摄入不少于60毫克的维C就可以抵御坏血病。再后来，有专家，有国家提出人体一天需补充60毫克、90毫克、100毫克的维C量的标准。这就是我们现在提出的一天摄入100毫克维C的由来——这是针对抗坏血病而来的！ 然而，科学家在发现维C的抗坏血病的营养作用后，又不断地发现维C的N种营养作用，例如，发现维C是一种作用很强的抗氧化剂，对对抗体内引起许多种疾病的氧自由基有很好的作用，而做为抗氧化剂的作用，维C的摄入量不是100毫克了，要250～500毫克以上了，不少专家认为能达到每天1300毫克的维C摄入量能起到更好的抗氧化作用。又比如，现代研究发现，维C有解有害毒素的作用（如病菌、药物、重金属、汽车尾气等），要起到解毒作用的维C量，最好是1000毫克。还比如，新的研究发现，大剂量的静脉注射维C对有些癌症有一定的效果，一天量多少？15～20克！吓人！……维C有助抗感染、有助防治高血压、有助防胆结石、有助防痛风、有助抗疲劳、有助防中老年肌肉衰退流失……而维C的N种新作用中，维C的每天摄入量不是100毫克，而是更多更多。 这问题不来了吗？请朋友接下看。 ➡️陷入“误区”的思维问题、逻辑问题 🍋以上的阐述说明： ❶一天摄入维C的量100毫克只是针对抗坏血酸的量； ❷维C的营养作用不仅仅只是抗坏血酸，现代研究不断发现维C的新的N种营养作用，而要达到不同的维C的营养作用的需求量是不同的——这个观点和认识太重要了！！！ 🍋思维“误区”、逻辑“误区”在哪里？ ①用同一个维C100毫克摄入量（即用抗坏血病的维C100毫克的需要量）去讨论去代表去代替维CN种营养作用的摄入需要量。 ②不同的或N种维C的营养作用，用同一个量即抗坏血病的维C100毫克去讨论去代表去代替。 以这样的思维和逻辑去讨论维C的需要量，是讨论不出合理的维C需要量的！！！ ➡️一个有意思的事实 您知道吗，基本上所有动物都可在体内自身制造维C，但灵长类动物包括人类不能自身合成，只能靠食物或补充剂。而意想不到的是大多数动物每天可制造3000～16000毫克的维C，如碰到意外情况时更可产生到100000毫克维C之多。为什么？生命生存之需要呀！这个数值接近已知抗感染降癌解毒之风险水平。确实，能制造如此之多的维C的动物对某些癌症和病毒是有抗风险能力的。 那么。人怎么办呢？有意思吧！ ➡️强叔只是想表达这么个意思 ❶现代人的饮食条件，通过蔬菜水果的摄入，60毫克甚至100毫克达到抗坏血病的维C营养作用还是可以达到的。 ❷现代人面临着更多的健康问题，要维C做为营养素对现代人的健康做更大贡献，科学地增加维C摄入是合理的。在充分摄入新鲜蔬菜水果的基础上，适宜地增加维C补充剂的补充，是可以考虑的。如果维C做为抗氧化最佳量每天摄入1300亳克，则需要吃28个中等量橙子，这不太可能，这就需要在充分摄入蔬果外，还需要维C补充剂的补充。 ❸中老年人，吸烟者、工作压力大者、高血压高血脂者、常感冒者……在充分摄入新鲜蔬果外，补充维C补充剂，是常在考虑之中的。 ❹强叔建议（供参考）如您选择维C补充 青年人：每天补充300毫克 中年人：每天补充600毫克 老年人：每天补充1000毫克 强叔补充维C补充剂已有几十年的年头啦！现在正常情况下，强叔每天补充量在1000毫克。 注：以上看法系强叔一管之见，如您认同请笑纳；如有不同认识，请保留 |
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