茄子肉末怎么做

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茄子肉末

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贝壳小伊

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9克
32克
8克

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242
千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

食材清单 加入采购清单

切墩(初级)

紫皮茄子 2根

、

瘦肉 适量

、

大蒜 3粒

、

葱花 适量

、

盐 适量

、

老抽 一茶匙

、

生抽 少许

烹饪步骤

• 步骤1/8

  茄子去皮切成条，用清水泡十分钟，捞起沥干

• 步骤2/8

  准备肉末，葱花和拍扁的大蒜粒

• 步骤3/8

  起锅下油（油稍多一点茄子会比较吃油），下大蒜炒香后下肉末，肉末变色后下沥干水的茄条(喜欢吃辣的还可以下辣椒粒)

• 步骤4/8 点击查看大图

  用中火翻炒，这个过程需要点耐心，炒至茄子变软

• 步骤5/8 点击查看大图

  炒到茄子软绵绵的时候，下盐，生抽和老抽上色，继续中火翻炒

• 步骤6/8 点击查看大图

  用锅铲按茄子都是软烂状态时，下葱花

• 步骤7/8 点击查看大图

  准备出锅时，勾少量淀粉水

• 最后一步 点击查看大图

  装盘开吃，很下饭哦

步骤4/8