中秋将至，小心吃蟹中毒！螃蟹肉肥味鲜，开吃前一定要注意！

中秋将至，螃蟹是所有人心里的节日佳肴。

 

螃蟹味道鲜美，可如果吃不对，里面就藏着巨大的隐患！

 

34岁的阿峰是温州泰顺人，平时喜欢喝酒，患有酒精性肝病。

 

6月11日那天，阿峰吃了两个螃蟹，第二天就发现小腿有红肿，以为是撞到哪里了，他并没在意。

 

 

但到了第三天早上，红肿从小腿蔓延到了大腿，小便急剧减少，还出现了休克。

 

家人见状赶紧拨打了120，把阿峰送进了医院。

 

医生在第一眼看到患者的时候，并没有发现什么异常。直到在搬运患者的时候才发现患者右手掌有明显的红肿，甚至还有些发黑。

 

在经过了详细检查后，确诊阿峰是感染了海洋创伤弧菌。

 

经过妻子回忆，在几天前她从网上购买了螃蟹，阿峰可能是在清洗的时候划破了手。

 

经医生介绍，阿峰在之前就患有酒精肝，还吃过螃蟹，应该就是因此感染上该病。

 

创伤弧菌被称为 “海洋中的无声杀手”，是一种栖息于海洋中的细菌，生吃海鲜或皮肤被海产品刺伤等都有可能感染。

 

 

一旦感染，发病急、病情发展快，发病24~48小时内会出现下肢肿痛、溃烂、休克等。

 

还可能导致多脏器功能不全，如不及时正确抢救，70%以上的患者会因多脏器功能衰竭死亡。

 

遗憾的是，虽经医生极力抢救，阿峰还是在当天中午死亡。

 

 

这种病菌除了可以通过皮肤上的创口接触直接感染，还可以通过食用海鲜直接感染。

 

平常吃的生蚝、蚌类和生鱼片等可生食的海产品，都能成为创伤弧菌的感染途径。

 

有关专家也做出过提醒，慢性肝病(尤其是酒精性肝病患者、慢性肝炎、肝硬化)、经常喝酒，有高血压、肾功能不全、糖尿病、血液病等基础疾病的患者是高危人群。

 

那些常年生活在海边，又喜爱喝酒的人们，患病几率会大大增加！

 

 

螃蟹身上隐藏的危险，可不止这些。

 

活蟹身上的隐患比比皆是，死蟹身上的“陷阱”也有不少。

 

家住常熟某小区的李女士，节前收到了朋友送来的10只大闸蟹，包装精美。

 

每只都是活的，一只约4.5两重。李女士心想，这次可以大饱口福了！

 

 

因为李女士是一人独居，所以很难一次把螃蟹全吃了，便先将螃蟹放进冰箱，打算留着慢慢吃。

 

一天深夜里，李女士肚子饿得慌，便想着把冰箱里还剩下的两只螃蟹给吃了。

 

不过，当李女士从冰箱里拿出螃蟹时，发现其中一只已经成了死螃蟹。

 

“我看到另外一只还是活的，就以为这只螃蟹是刚死不久，还能吃，就没舍得扔。”

 

吃完螃蟹，李女士还吃了两个桔子。

 

凌晨3点半的时候，李女士便感觉肚子有点不舒服。

 

再后来，不舒服的症状越来越严重，有点恶心，想吐却吐不出来。

 

大约六点多，李女士痛得越来越厉害，便赶紧给亲戚朋友打电话求救。

 

 

经过检查后拿到了诊断结果，李女士是得了急性肠胃炎。

 

医生明确表明：“螃蟹是高蛋白食物，死后的两小时之内，就会产生大量的致病菌。

 

另外，由于螃蟹含有丰富的胆固醇及高蛋白，吃多了会导致腹泻、胃痛，一些有代谢性疾病的人还能诱发胰腺炎等疾病。”

 

可是仅仅是不吃死蟹、杜绝有代谢性疾病的人食用螃蟹就万事大吉了吗？

 

并非如此！

 

不仅是死蟹不能吃，螃蟹身上还有很多部位也要避而远之。

 

医生面对采访还叮嘱大家，螃蟹身上蟹腮、蟹肠、蟹胃以及蟹心等部位，一定不能碰！

 

 

曾看到过不少人在吃蟹的时候不注意，时常把蟹胃同蟹黄误食，还有人偏爱吃“蟹心”。

 

殊不知，这些地方的蟹肉是最脏最寒，也是最伤人的！

 

螃蟹味道鲜美，也是中秋家宴的必备菜品，但却是一种“高危”海鲜。

 

一不留神，你可能就掉入了螃蟹的“美味陷阱”。

 

 

螃蟹的危害，其实还远远超过你想象。

 

自2003年到2005年，仅仅2年时间青岛市第八人民医院就曾收治食用海螃蟹而导致先兆流产病例13例。

 

而且她们均是23-29岁的年轻产妇，体质上没有任何问题。

 

她们中大多数人都是在孕早期（12周以内）期间，在食用螃蟹1-2天后，出现下腹隐痛、阴道少量流血和先兆性流产的迹象。

 

 

为什么在人们眼中营养丰富的螃蟹，能对孕妇带来这么大的危害？！

 

因为螃蟹在中医看来，本就是极为寒凉之物。

 

女性的身体体征，本就是最怕寒凉。

 

寒凉会导致气血凝滞，而女性的胞宫等生理系统，都依赖血液的温养。

 

一旦寒邪侵入身体，女性本来阳气相对就弱，阳气不足则气血就会凝滞，尤其是在孕期的时候，气血凝滞以后，淤积就会难以排出。

 

不仅会加大流产的风险，各种妇科病和不孕不育之症也会随之而来！

 

西医也认为，孕早期的孕妇因为胎儿不稳定，应避免吃螃蟹。

 

脾胃虚弱的孕妇及患有妊娠高血压综合症、妊娠糖尿病的孕妇更应禁吃螃蟹，因为螃蟹性寒且胆固醇含量也高。

 

不仅是孕妇，从中医上来讲，螃蟹极为寒凉的性质，我们也不建议任何人食用。

 

以下这几类人群要格外注意，不能大饱螃蟹的“口福”：

 

 

一、对螃蟹过敏的人

 

曾经在吃螃蟹之后发觉过敏或是出现过敏哮喘的患者，以后不要轻易食用螃蟹。

敏感型肌肤或是过敏体质的人群，更是要小心食用螃蟹，最好是不要食用。

二、体质虚弱的人

 

体质比较虚弱的人群，如老人、孕妇都不宜吃螃蟹。

 

老年人脾胃功能弱，对食物耐受力差，而螃蟹是极其寒凉的食物，会增加老人体内的寒，很容易导致腹泻等问题。

 

而女性本就最怕寒凉，孕期如果碰螃蟹，容易造成气血凝滞，加大流产的风险。

 

三、婴幼儿

 

婴儿不要食用螃蟹，这一点家长一定要谨记。

 

 

四、脾胃功能弱的人

 

腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为螃蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

 

五、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者

尽量少吃或不吃蟹。

 

五、关节炎、痛风患者

 

尤其是痛风患者应忌食蟹，更不可同时饮啤酒，否则必会加重病情，或诱发胆结石、肾结石等疾病。

 

 

身体状况本就不适宜吃螃蟹的人群，看见桌上鲜美的螃蟹一定要绕道走。

 

一时贪嘴虽过瘾，但事后补救却要耗费更大的心力和物力，一不留神还很有可能搭上性命。

 

为了自己的身体，为了孩子能安全出生，孕妇一定要远离螃蟹，不能拿无辜的生命做赌注！

 

体质弱的人要绕道螃蟹，且行且珍惜！

 

 

中秋要到了，总避免不了要大吃一顿，也算是犒劳上半年辛劳的自己。

 

但如果忍不住嘴馋非要吃螃蟹，也要注意以下几点，不要触碰了螃蟹的“禁忌”：

 

一、忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

 

二、忌吃死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

 

 

三、忌食隔夜蟹：螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

 

四、忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

 

五、忌吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

 

如果饮食不当导致腹泻，可以巧妙运用中医的方法来缓解不适。

 

吃多寒凉导致了腹泻，可艾灸神阙穴，可以有效缓解腹泻症状。

神阕穴在腹部，肚脐中央。

 

 

其次，生姜水也能温里散寒，止腹泻。

 

洗净，切成片状，3-5片即可，然后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，小火慢慢熬制15分钟就可以了。

 

 

最后，附子理中丸也可有效治疗腹泻的症状。

 

附子理中丸化裁自经方——理中汤，是恢复脾胃功能的必备良方。

 

可搭配金匮肾气丸服用，因为附子理中丸恢复脾胃功能的同时会消耗大量津液，金匮肾气丸可以补充津液水平。