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“云淡淡雨潇潇”之： 菜市场 最爱早晨去菜市场，而且是那种大街边上的早市。大车小车满满的蔬菜和水果，饱满水灵，有的甚至带着露水和泥土就上市了。红的妩媚，绿的清新，黄的丰腴……五颜六色的视觉盛宴冲击着味蕾，让人有购买的欲望和冲动。早市上的蔬菜和水果大多是新鲜的，有的是商贩刚刚从别的市场批发过来的，满满一大车；有的是农家自己种的，样数不多，长像也不太好，但绝对新鲜且相对无公害，骑着个小三轮就来了。 我是农村出来的孩子，来到早市，我能闻到那熟悉的泥土的味道。禁不住想起小时候，也是夏天，和姐姐跟着父母在田地里干农活，有时是锄草，有时是间苗，有时还会捉虫。 由于年岁小，没有力气也没有耐性，刚干时还挺认真，不一会儿就累了。让锄草，锄着锄着就迷迷糊糊把小苗锄下来了；让间苗，间着间着就迷迷糊糊要么拔大苗留小苗，要么全拔下来。每每这时，母亲就会心疼庄稼骂我们，父亲则会心疼我们让歇会儿。 歇脚的功夫，父亲会从地头的菜园里摘两个茄子，或者两个西红柿，或者拔两根大葱，手上带着泥土，两手一搓，菜上带着泥土，用手一抹，然后大口大口地吃起来。西红柿沙粒粒的，酸中带甜，吮一口，汁液顺嘴角流下，还得赶紧用脏乎乎的小手掌重新抹到嘴里；茄子脆生生，大葱绿油油，茄子就大葱，真是绝配，葱也不辣了，茄子也不淡了，两种味道在嘴里搅和缠绵，满口生津。 来到早市，闻着这熟悉的味道，心里满满的是对过往生活的美好回忆。所以有时即使不买菜，我也愿意来这里转一转，只是想深深地呼吸一下蔬菜中的泥土味道，那是故乡的味道，那是父母的味道。 早市上的菜一般比超市便宜，譬如秋葵。我和女儿都喜欢吃秋葵，凉拌或者油泼，或者炒肉，都好吃。凉拌秋葵，粘粘的，糯糯的，有一股秋葵本身原汁原味的清香；油泼秋葵，加上热油、蒸鱼豉油、蒜末、红椒丝，就使秋葵除了本身的清香外又多了油香、大料香和辣香……超市里的秋葵一般六七元一斤，而早市上，一个小姑娘自己种的秋葵，又嫩又新鲜，每斤只要四元。所以，去年一夏天，我隔三差五去小姑娘那买一次，真是吃得尽兴。 早市上还能买到超市里没有的蔬菜，譬如芥菜头。芥菜头是一种特别便宜的蔬菜，两三元能买好几个。回家去掉根须，洗干净，用擦菜器擦成细丝；然后把少许油烧热，加花椒少许，趁热把芥菜丝倒入热油中，搅拌均匀放入密封的容器中；十二小时后就能开封，吃的时候根据自己的口味加入香油或少许醋，一股扑鼻而来的芥末味会让你五脏肺腑都舒畅。 早市上还能买到论堆特价处理的蔬菜，比如，弯弯曲曲的小黄瓜。几元钱买一小堆回家，洗干净，放上盐，泡一天一夜，黄瓜蔫了，像人收了心；然后把酱油熬熟，再放上辣椒、姜片、蒜瓣、白糖和少许熟油，一起入坛密封；几日后，脆、香、辣的黄瓜就能就着香甜的米粥食用了。 早市的菜市场，人来人往，有停住问价的，有蹲下挑菜的，也有大袋小袋提着往家走的，每个人身上都是一股浓浓的生活味道。特别是那些拎着菜的中年男人，阳刚沉稳之中又多了一丝温柔和细腻，他们在外面也许是位高权重的领导，也许是一诺千金的商人，也许是辛苦奔波的职员，无论在外面他们怎样，他们在家里一定是一个好父亲，一个好丈夫。 菜市场就是尘世生活的一个缩影，我们在尘世中穿梭，有买有卖，都是为了生活。脚踏实地才能心生梦想，烟火气息中也能活出一身诗意。 今天早晨又禁不住来到早市，本没有想着买东西，但终究是被这一片姹紫嫣红所诱惑，买了几个玉米棒高高兴兴回家。 2018年7月9日。 作者：潇雨 ◆潇雨：欢喜如花 |
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