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每个周末享受披萨，成了我们家的固定节目，可是奶酪这玩意虽然美味又营养，但是毕竟热量也不低 ，再加上披萨肉酱。。。简直是噩梦，但是营养师的任务就是要让美食、营养和身材一样都不能少，怎么办，多放蔬菜活少放肉和奶酪或许是个解决方法，在口感尽量保证的前提下。 配料准备：黑木耳、速冻混合蔬菜（用新鲜的更好，好吧承认我懒！），用水焯到8层熟，捞起沥干水分，木耳切丝 披萨饼坯按照做面包的方子：一个8寸的披萨：高筋面粉100克，橄榄油8克，发酵粉1克，盐1克，水60克，（黄油换成橄榄油，量也减半）。面包机和好面后，用擀面杖擀开放入披萨盘，用手按平，并且保持中间薄边缘厚。二次发酵（20分钟）后，用叉子均匀扎上小孔。 铺上上次做的披萨酱（一次多做一些酱，放凉后分装保存在冷冻室，下次做直接拿出来化冻） 铺上一层奶酪（10克） 再铺上玉米、青豆、普萝卜 还有圆白菜丝和黑木耳丝 最后铺一层奶酪（10克）后，进烤箱200摄氏度15分钟出炉 趁热切开，由于减少了油和奶酪的用量，又大大增加了蔬菜的用量，所以热量更低，营养也更丰富，尤其是膳食纤维和维生素C、维生素B2等等。 |
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