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可心宝宝在幼儿园蔬菜总是吃不够，所以周末也和我们一样，狂补蔬菜的的节奏。尤其是孩子出现胃热，bb不顺畅的时候，吃菠菜就最合适了。而且菠菜叶子软，做熟后容易吃够量，1斤菠菜焯水后也就是几筷子的事。 从中医角度看，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘。从营养角度看，菠菜的维生素和膳食纤维含量在蔬菜里也排名靠前，菠菜1.7g/100g，芹菜1.4g/100g，西蓝花1.6g/100g；菠菜还富含一些酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。 菠菜做法也很多，菠菜粥，麻酱菠菜，果仁菠菜，菠菜汤，老醋花生菠菜。。。今天分享的是可心宝宝最爱吃的一种：菠菜鸡蛋软饼。 照例，先来一张成品图，绿莹莹的，真清爽 半斤菠菜焯水后捞起 用刀依次横切竖成小段 约100克面粉，1个大鸡蛋，少许盐 因为焯过的菠菜就含有少许水分，所以不用加水就能调成面和 平底锅放5-8克油，油热后将面糊摊开 成型后，中火改小火，饼翻面，两面摊熟 切块，当然你也可以直接上手 摆盘，客厅光线比厨房好，拍出来适这个样子 忍不住再来一张细节图，配上一杯牛奶，就是小可心一顿美美的早餐了，已经有半斤绿叶菜入账哦。
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