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“小米口袋”有食疗的功效

 春天来了hovy5i 2020-09-29
农村1种野菜常误认是“翻白草”,农村小孩叫它米布袋,根似人参,却少有人知价值。
随着生活水平的提高,农村生活的方方面面变得越来越好,过去那种“三亩地一头牛老婆孩子热炕头”的自给自足生活方式也已成为了过去。农村山清水秀鸟语花香,没有城市里的喧嚣与繁杂,在吃的方面也是绿色健康食品,地里生长的野菜、山中的野果,村边溪流中的野生鱼虾,如今成了城里人崇尚的绿色健康美食。
野菜是可以食用的野生植物的俗称,不仅营养可口有些野菜还兼有食疗的功效,我国地大物博资源丰富,有些野菜虽说价值颇高,因为少有人知而沦为杂草,比如今天说到的这种叫“小米口袋”植物,花似蝴蝶,根似人参,乡下小孩都吃过,可惜沦为了杂草。
大图模式说起野菜,相信在大家印象中野菜都是一副灰头土脸的模样,即使是开花也都平淡无奇,而“小米口袋”是一个例外。“小米口袋”可不是用来装粮食的袋子,而是一种野生的豆科植物,植株无明显地上茎,叶片簇生,奇数羽状复叶,叶面有灰白色绒毛,花朵紫色微透明,在花梗上随风摇曳形似翩翩飞舞的紫色蝴蝶,株形酷似翻白草或含羞草,农村小孩子也叫它痒痒草。
这种野草不像常见野草时不时侵入农田,一般生长在农村的山坡、路旁或者无人耕种的田边,悄无声息地开花结果,虽然名字有些乡土气息,不过让人很容易在杂草丛中辨识并记住它。采摘米口袋的嫩叶,洗净后用开水焯一下水,可以做成凉拌菜、蒸野菜饭,或者是煮咸糊涂,而对于乡下的孩子来说,米口袋虽不是上佳野菜,而米口袋的种籽和根却是美味零食。
大图模式米口袋在花期时,茎秆上结许多青绿色的圆筒状豆荚,外形圆滚滚的像装满米粮的袋子,这时候里面的种籽呈绒絮状还不能吃,俗称“面布袋”。麦收后,茎秆上绒毛减少,豆荚外壳呈深褐色时,将豆荚打开里面是米粒状的种籽,乡下小孩把这种成熟后的果荚叫“米口袋”,“米布袋,面布袋,过了麦,换过来”,吃起来脆嫩有糯米香味。
农村孩子找到米口袋除了吃果荚里面的种籽,根也是一种零食,米口袋茎叶柔弱而根却十分粗壮,呈圆锥状像钉子,上端具短缩的根状茎,外形酷似人参,用火烤熟吃起来清甜软糯,面咕油的特别香甜,故得名甜地丁。甜地丁茎叶和根食用可以着清热解毒、散瘀消肿,对治疗痈疽疔疮、目赤肿痛、肠炎痢疾有一定功效。
正如很多植物一样,米口袋这种植物在民间名字也不少,响响米、老鼠布袋、痒痒草,面口袋、米布袋、甜地丁等等。米口袋有很好的食用营养价值,而且花朵形似蝴蝶非常漂亮,可以当绿植盆栽美化居室。在农村叫“米口袋”植物有很多,比如少花米口袋,太行米口袋,光滑米口袋,狭叶米口袋等等。

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