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李白喝酒高兴了诗百篇，王羲之喝醉了挥毫写下了《兰亭集序》、天下第一行书！人们高兴时喝酒，不高兴时也喝酒，有酒瘾的人有事没事整两口，也有人喜欢喝醉后做皇帝的感觉，天是老子、我老二。且不谈中国的酒文化，说一哈酒与癌症的关系！ 
01有一项总结500多个关于酒精与癌症的临床统计研究，研究对象是48万多癌症病人，发现喝酒患癌症的风险明显高于不喝酒的，几乎所有的癌症都与酒精有关。关系最密切的癌症是与酒精直接接触部位，比如口腔癌、喉癌、食管癌等。约40%多的喉癌与酒精有关，约20%多的食管癌也与酒精有关。女性喝酒患癌风险高于男性，乳腺癌发生与雌激素关系密切，而酒精会致体内雌激素增多。
02酒精，也就是乙醇¹，进入体内在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛²，乙醛在它的脱氢酶作用下转化为乙酸³，其过程就是乙醇→乙醛→乙酸。乙醇和乙酸对人也没啥害处，问题就出现在乙醛身上！乙醛是直接的致癌物，破坏细胞的DNA，可使其基因突变！因此世界卫生组织把酒精、含有酒精的饮料列为Ⅰ类致癌物。研究者还发现，我们国家约有1/3的人群体内乙醛脱氢酶是突变的，也就是起不了多大作用，摄入酒精后，酒精很快转化成乙醛，而乙醛转化乙酸要慢很多，体内乙醛就大量积累，更容易导致癌症！这类人喝酒容易脸红，乙醛致血管扩张，筋脉暴涨。03有人把烟比作“子弹”，把酒比作“手榴弹”，二者常常不分家，大家也都知道乙醇是很好的有机溶剂，而烟中很多有害物、致癌物都是各种化合物，两者“完美搭配”一起损害我们的健康，更厉害！
戒酒如同戒烟，停止喝酒后大约15-20年左右后患癌风险同不喝酒者。有很多人认为烟百害而无一利，而少量饮酒影响不大，其实酒精在人体内的安全剂量为零！包括对心脑血管疾病的影响，也是不利的。因此上，不喝酒最好！但现实生活我们也吃了不少垃圾食品，有时也得喝点酒，一些小小建议。喝酒前吃点东西，减缓酒精吸收以及直接刺激胃粘膜，慢慢喝，让胃、肝脏的负担不要那么突然加大，喝酒不喝碳酸饮料，碳酸也会加快酒精吸收，多喝一些水、加快代谢速度！少喝一点酒，最好不喝，至少不能长期、大量饮酒，李白、王羲之的人物毕竟只是凤毛麟角！我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！
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