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今天合肥室外温度16度，可谓是一秒入冬，在合肥这个没有春秋的城市，凌冽的寒风一吹来一碗暖身心的牛肉汤绝对是一件超幸福的的事儿。 
你看啊这牛肉汤富含多种营养物质，这汤底又是纯大骨超十八小时熬制的，绝对好喝营养，今天呢跟大家介绍一家在合肥人人都知晓的牛肉汤店，牛开得胜牛肉汤，在某红书上风超大，每天过来喝汤的人超多，为喝一碗汤排队俩小时，还有从城郊开车过来的呢，据老板李浩师傅说：店里顾客多很多人觉得味道好过来学习的也多。 
今天李浩师傅跟大家揭秘日赚过万的牛肉汤秘方，到底是怎么做的，从基本步骤开始，零基础小白也能学会的操作。
制作方法： 1.冻牛肉要先解冻，新鲜牛肉汤直接洗净放入开水中汆烫，防止过多的血沫析出。牛骨敲断泡水，最少泡三次水注意换水才能把血水去除 2. 把料包用白酒泡制10分钟，只用料包即可。 3. 把牛骨煮制2小时，然后加入料包、调料，煮制1小时就可以了 4. 把牛肉放入汤中煮制50分钟，再泡6小时左右。 
5. 牛肉卤好放入冰箱冷藏两三个小时，这样切出的牛肉才是一片一片完整的。 6. 最后煮好的牛肉的汤汁就是底汤了，加入香菜、香菜、辣椒油即可完成。 注意事项： 1.在煮制骨汤或者肉时，有浮沫一定及时捞出。防止浑汤 2.这样操作的牛肉不腥不膻汤浓色白，喜欢吃辣的可加牛油辣子，和豆饼子，增加口感。如果你也想制作牛肉汤可下方留言想学，牛开得牛肉汤李浩师傅十年开店经验，学徒几千人想创业找李师傅准没错了 |
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