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我超级爱吃肥牛饭，不管去哪个餐厅，只要看到了，一定是必点的，但是外面卖的肥牛饭肉太少了，不够过瘾。于是就决定自己做，满满的肥牛，超级满足，再拌上鸡蛋黄，更加嫩滑。不喜欢吃这种生鸡蛋的煮个温泉蛋或者干脆不加鸡蛋也是可以的。 要论哪家的肥牛饭最好吃，那一定非吉野家莫属了，吉野家源自日本本土，专注于日本牛肉饭，至今已有120年历史了，一直深受食客喜爱。那么话不多说，赶紧来看看好吃到秒杀吉野家的肥牛饭是怎么做成的吧。 材料准备： 一盒肥牛卷、一个无菌鸡蛋、半个洋葱、一大勺淀粉、一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、一勺半料酒、一勺半白砂糖、半勺盐； 制作步骤： 1、调制酱汁：向碗里加入一大勺淀粉、一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、一勺半料酒、一勺半白砂糖、半勺盐以及适量的开水，搅拌均匀即可； 2、肥牛卷解冻，锅中加清水，大火煮开，肥牛卷下锅，变色捞出，备用； 3、洋葱洗净、切成丝，锅烧热，降入薄油，下切好的洋葱丝，进行翻炒，待洋葱丝炒软之后，倒入过过水的肥牛卷，再倒入调好的酱汁（酱汁倒入之前先搅拌一下，可能有部分淀粉未溶解），翻炒均匀即可； 4、盛一大碗的米饭，将做好的肥牛卷及洋葱铺在米饭上面，中间留个洞，打上一个生鸡蛋黄，淋上锅里的酱汁，撒上白熟芝麻点缀就大功告成了。 是不是感觉超级简单的？那还不快动起你们的小手，一起来做好吃的肥牛饭吧！自己在家做不仅吃得过瘾，而且吃得放心。 小贴士： 1、一定要使用无菌鸡蛋，可以生食的，普通菜市场里买的鸡蛋不行，一般超市里都是有专门售卖的； 2、最近天气冷，淀粉如果化不开的话，也可以将淀粉配成水淀粉，在最后的时候倒入锅里勾芡，大火收汁即可； 3、也可以加入一些自己喜欢吃的蔬菜，像西兰花、胡萝卜等，事先水煮煮熟，最后铺在牛肉饭上即可； |
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