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肉食主义的主菜了,没有青椒的肉段是没有灵魂的,今天就来看看青椒肉段的做法。
1.猪肉切块,放入盐、酱油蛋清,腌制半小时,让肉更加的入味
2.接着呢,我们把肉块放入水淀粉中
3.炒锅热油,放入肉块,炸炸炸,变色之后捞出。放凉之后再开火炸,第一遍是为了定型,第二遍是为了外酥里嫩。此时,肉块熟透,捞出备用
4.调汁啦!葱姜蒜末、盐、酱油、再加上少许淀粉水,调成半小碗的汁
5.倒入炒锅,等冒泡了之后放入肉段翻炒,最后加青椒和胡萝卜片。完成!
来自: 邻家科技小哥 > 《美食》
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