【图文】古老肉的做法大全,怎么做如何做好吃

古老肉

Abao 发表于2011-01-09

标签： 炸 半小时 普通

主料

• 猪肉 (200克)
• 菠萝 (1/8个)

调料

• 青椒 (4个)
• 藕 (少量)
• 姜末 (少量)
• 湿淀粉 (少量)
• 葱末 (少量)
• 蕃茄酱 (3大勺)
• 醋 (3大勺)
• 蜂蜜 (1大勺)
• 料酒 (1大勺)
• 黑胡椒 (少量)
• 辣油 (1小勺)

厨具

• 无

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  切青椒装盘。
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  小碗里放入（汁1）混合。
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  很薄地切藕。
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  肉切成方块，把肉块均匀的沾上一层生粉。
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  放入油锅用中小火炸至藕变色后捞出。
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  放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。
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  炒锅再上火，放入6的肉块和2的汁，炒后加入由水淀粉，淋少许香油，1的青椒上装盘。
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  放5的藕和葱末。