秋天是丰收的季节,也是属于南瓜的季节! 这道美味的咸蛋黄焗南瓜, 外咸里甜、软嫩可口;外酥里糯、味道香浓。 不仅是许多饭馆酒店菜单上常见的佳肴,也是非常受欢迎的大众美食~ 蛋黄焗南瓜 食材 南瓜、咸蛋黄(生)、生粉、油 步骤 1、南瓜洗净去皮切成条,放入沸水中煮至断生,或蒸至半熟,沥干水。 2、拌入生粉,拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。 3、热油,下南瓜炸至表面金黄微脆后铲起备用。 4、咸蛋黄压成泥状,放入锅中炒至有细泡沫。 5、放入南瓜,翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄。 6、南瓜条表面稍微发干,就关火出锅,美味的咸蛋黄焗南瓜完成! |
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