|
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 点击关注小面姨美食日记，置顶公众号
 图文 ∣ 小面姨 秋后早晚温差大，我家经常做这汤，赛过喝骨头汤，成本不到6块钱。今天小面姨给大家分享一道“煎蛋萝卜汤”的做法。明天就是今年中秋长假的最后一天，也是一年四季二十四节气的寒露时节。中秋落叶初冬来，寒露雨水秋寒腮。每年到了寒露之时，温度骤然下降，空气中便会了多一些似雾似霜的薄凉气息，随着气候的变冷，人体也逐渐开始变得干燥起来。每当这个时候，我们全家人的皮肤都会显得特别干燥，尤其是我老公，脸上会开始出现一层层干皮，感觉马上要从脸上脱落一般。所以每年这个时节，家里的餐桌会就多一些用时令蔬菜搭配做成的汤菜，隔三差五让家人喝一次，不但身体暖和，而且能补充体内水分，让皮肤滋润起来。 今天这道“煎蛋萝卜汤”就是我用鸡蛋搭配萝卜做成的一道汤菜。秋冬时节，正是萝卜上市的季节，这个季节的萝卜也是最鲜嫩的时候。萝卜性寒，天冷了多吃萝卜蔬菜对身体健康非常有益。所以每年这个季节，萝卜就是我们全家常吃的一种蔬菜。萝卜产量大，所以价格也特别便宜，一根萝卜就可以满足我们全家的要求。现在新上市的萝卜一斤不到两块钱。萝卜可以做成各种各样的美食，可以炒着吃，也可以凉拌吃，更可以煮汤喝，是一种人见人爱的秋冬季蔬菜。到了冬季，我经常用萝卜凉拌吃，是家里早晚餐吃得最多的一道菜。也可以用萝卜包饺子包包子吃，也同样美味可口。把萝卜和煎鸡蛋搭配一起做汤，也算是我的一道创新菜，每次做它，家人抢着吃。 明日寒露，多给家人喝这汤，6块钱煮一锅，汤鲜味美，暖身又滋补。萝卜被我们誉为小人参的蔬菜，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，炖汤，凉拌，都特别美味，秋冬的萝卜水分大，口感爽脆，个个都水灵的，萝卜也耐存放，每次都买十斤，这几天天气极速入冬，给家人暖暖胃就来一碗煎鸡蛋萝卜丸子汤，暖身驱寒，不放一滴油，清淡不油腻，大人小孩都爱喝， 白露节气的到来，气候变得干燥，早晚温差也会比较大，平时要多吃一些温补润燥，还不上火的食物，这道萝卜汤是不错的选择。现在我把这道“煎蛋萝卜汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！ 小青皮萝卜1根 / 鸡蛋2个 小葱2根 / 泡发木耳几朵 / 盐半勺 / 胡椒粉少许 1、需要的食材准备好。 2、把萝卜去皮，切成细丝，泡发的木耳切成小块。 3、小葱摘掉根部，洗净切成葱花，姜切成细丝。 4、锅里加入少许食用油，打入两个鸡蛋，一面定型煎至金黄后翻面，煎成荷包蛋盛出来。
5、锅中加入3碗水烧开，放入姜丝木耳，煮5分钟左右。
6、加入萝卜丝，煎好的荷包蛋大火煮。
7、煮6分钟左右，煮至汤汁变白，加入半勺盐，少许胡椒粉。
8、出锅前撒上葱花点缀一下，就可以出锅了。
9、非常清甜鲜美的萝卜汤，清爽不油腻，鲜香四溢，好喝还不长肉，大人小孩子都爱喝。
|
|
|
