长假大餐轻松做，道道都是拿手活！宴客倍有面（六）

口味宽的人，注定伴随着点选择困难症，酸、甜、苦、辣各个吃得下，煎、炒、烹、炸样样接得住。

没错，就是我了......

 

 

就拿排骨来说，红烧的酱味浓，够下饭；糖醋的酸甜口，够开胃；清蒸的淡而不寡，吃着不油不腻正正好。

日常做排骨还是前两个做法居多，今天我给大家推荐个清蒸的无敌美味，三丝蒸排骨。三丝分别是鱿鱼、小鱼干、虾干，都是海味满满的好东西，和排骨搭配着一起蒸，别有一番群英追捧，傲视群雄的帝王霸气，给排骨也裹满了海味鲜美，特别好吃！

 

 

要说三丝排骨的优势是配菜给的，那宫保皮蛋的好吃就全靠做法跟调味了。原本是凉拌、熬粥的好伙伴，愣是能靠着煎炸炸出一番新鲜感，把皮蛋也渡上了一层浓浓的咸蛋香。再靠经典的宫保调味，用酸甜香来给足料，想不下饭都难呀。

 

 

要是就好一口暖暖的煲汤，那就一定要试试我推荐的生蚝鸡煲，跟鲫鱼萝卜汤。

生蚝鸡煲是道汤菜，用整鸡熬出浓汤，再下生蚝增色增鲜。鸡肉被炖的软烂脱骨，肉丝又软又嫩，生蚝还是软嘟嘟的一个劲儿，咬一口蹭蹭往外冒鲜汁，它俩搭配出的组合绝对会让你一口难忘！

 

 

鲫鱼萝卜汤别看它家常，我这个做法可不一般。把鲫鱼完完全全的戳碎，让鱼肉连同鱼骨内的鲜完全释放出来，轻轻松松就能炖出一锅鲜到家的奶白浓汤。萝卜也是切成细丝才最后下锅，煮到软塌塌，吃起来不光有萝卜的烈香清甜，还有鱼肉满满的鲜味，千万别错过呀。

 

 

没选够？那就继续往下瞧，还有把素菜做出花儿的小妙招~