【排骨萝卜汤】排骨萝卜汤的做法

【原创】排骨萝卜汤

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都说广东人是最会生活的人，没事的时候煲煲汤，滋补滋补身体。平时工作日的时候没有时间，经常趁着周末去菜市场买来新鲜的食材煲上一碗热腾腾的汤犒劳犒劳自己。今天推荐的这款排骨萝卜汤，味道真的不一般哦，清甜的萝卜搭配排骨，汤鲜味美、健康美味。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟
主料
排骨 500克	白萝卜 半根
调料
料酒 少许	胡椒粉 少许
花椒粉 少许	八角 少许
葱段 适量	姜片 适量
盐 适量	香菜 适量

做法步骤

1

排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅

2

用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟

3

撇去浮沫，捞出冲干净 ，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料

4

加入适量清水

5

盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火

6

几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末

7

完成

烹饪小窍门

炖排骨汤要加点醋，使排骨中的钙能溶解在汤里

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