初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤

      排骨汤是用韩国PN枫年压力锅煮的，时间短，很好用。

排骨萝卜汤：
原料：排骨500克，白萝卜半根
调料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量
做法：
   1.. 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅；
   2. 懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟；
   3. 撇去浮沫，捞出冲干净 ，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料；
   4. 加入适量清水；
   5. 盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火；
   6. 几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。



       早晨的时间太紧张，就在饭桌上凑合拍拍，凑合看吧。前一天晚上给做的辣子虾，回来的晚也没吃几口，老公用微波炉热一下准备吃，早上吃剩下的我都打包带到单位当午饭，不然没人吃，估计这样的生活要持续到儿子高中毕业考上大学。问问那些孩子已经上了大学的同事，都是这么过来的，谁让咱当了父母呢，当父母就得付出辛苦！



       周末有时间的话，我也会用砂锅来煲汤，那个煲的时间就长了，煲出来的汤滋味很浓厚，但肉基本没什么营养了。用快锅煮的汤虽然没有那么醇厚，但胜在清鲜不腻，吃肉喝汤都行，适合食欲不怎么高昂的早晨。