冬日养阴滋补汤之萝卜片排骨汤的做法

冬日养阴滋补汤之萝卜片排骨汤

更新于：2015-4-16 09:16:47

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冬日养阴滋补汤之萝卜片排骨汤的简介及特色

我就是个汤控，一年四季无论春夏秋冬都要喝汤。秋末冬初，要喝些滋补汤水，但又不能太补，太补了很容易上火。说起萝卜，就会想起一句话：冬吃萝卜夏吃姜。很多人可能会觉得奇怪，萝卜应该在夏天吃，可以理气化痰，润肠通便；在冬天吃又是为什么呢? 民间说，十月萝卜小人参。它有平喘止咳，养血润肤还有消食健胃的作用。萝卜在这里就充当了健脾胃、助消化的角色。这个汤搭配还有枸杞和云苓。杞子有养肝明目的作用；云苓有健脾去湿的功效。

分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
主要工艺 煮	所需时间 1小时以上
制作难度 简单
食材明细
排骨200克	萝卜200克
云苓10克	杞子10克
生姜3片	盐

冬日养阴滋补汤之萝卜片排骨汤的做法详细步骤

1、准备材料。

2、排骨汆水；

3、锅中加水3碗，水开后先下排骨、云苓、杞子、姜片，煲上四十分钟；

4、萝卜切薄片或丝；

5、然后下萝卜，煮至萝卜熟了就可以。 下盐调味就可以喝汤了~~~

冬日养阴滋补汤之萝卜片排骨汤的做法小贴士

1、萝卜切成片或丝，营养成分更容易被人体吸收。
2、萝卜中含的钙有98%都在皮里，煲汤时最好的是不要把皮去掉。
3、由于萝卜是化气类食材，千万别和补气类食材一起吃，如人参、阿胶等。