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今日签到：序号121 2020年10月8日，星期四，北京 雾霾指数：121，橙色 【心尧爱做饭】 😋 2020年最后一个季度，国庆长假的最后一天。 迎来了秋天的第五个节气：寒露。 再过半个月，等到霜降的时候，秋天就开始跟我们告别了。 （图片来源于公众号：小桃部落） 趁着秋还在，趁着将冷未冷，做点儿好吃的来给寒露节气增加些温暖。 ··· 南 瓜 奶 油 浓 汤 ··· 🎃 这个节气寒意变浓，要注意早晚添衣。 最适合吃一些暖和的食物。 比如南瓜、栗子、白薯、玉米。🎃🌰🍠🌽 翻翻家里还有一个绿色的小南瓜，不如熬一锅南瓜奶油浓汤喝吧！ （事实证明最好别用绿皮的……用红皮的那种！） 需要准备的食材如下： 南瓜 300克 / 牛奶 150克 / 黄油 15克 / 水 100克 / 淡奶油 75克 / 洋葱 50克 / 盐、黑胡椒适量 烹饪步骤如下： 1、将南瓜皮充分洗干净，因为之后是保留南瓜皮的。 2、南瓜和洋葱切成1厘米左右的小块儿，比较容易熟。 3、锅中放入黄油，中火加热至黄油融化，加入洋葱炒出香味儿，之后放入南瓜。 4、待南瓜均匀裹上黄油之后加入100克水，盖上锅盖儿，焖几分钟至南瓜变熟。盛出略微晾凉备用。 5、按照牛奶 →淡奶油 →炒好的南瓜洋葱这个顺序，将食材依次加入到搅拌杯中。 6、搅拌杯由低速逐渐加至高速，搅拌1分钟左右，至细腻顺滑状态。 7、将搅打好的南瓜浓汤倒入不粘锅中，开中小火，熬至沸腾即可。 期间要注意画圈搅拌，开始冒泡儿以后可以放慢搅拌速度。 8、出锅前记得放适量盐，盛入碗中。加一些黑胡椒、一点香草、几滴奶油做装饰，也能丰富南瓜汤的味道。 一碗热气腾腾的南瓜奶油浓汤就做好啦！前后大概需要不到半个小时吧，很方便简单，不需要什么特殊的厨艺。
在这个寒意渐浓的日子里，有这样一碗浓汤，能从头暖到脚。🍲 带皮的南瓜做出的汤，既能喝出浓汤的绵稠顺滑，同时在口感上也保留了细微的颗粒感，层次丰富、香滑可口。🎃 要慢慢品尝哦！ - FIN -
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