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最日常的简易白面包，变身圣诞气氛满满的花冠 | 深深喜欢，浅浅爱。正好马上就是圣诞节，烤个面包烘托一下气氛叭。用了最简单的白面包配料，略加整形，再打扮打扮，一款配合圣诞节的花冠面包就出炉啦！当然了，叫“花冠”是高抬它了。美其名曰：花冠。特别简单的几种原料，平常烤白面包的方子：以上是烤一个 500克面包的用量。如果你想做大些，... 阅5 转2 评0 公众公开 21-12-24 10:09 |
——柠檬磅蛋糕，加入朗姆酒的配方哦。上一次做芝麻磅蛋糕还是去年的七月份，我认为自己坚持得够久了，于是心安理得开始准备新一轮的磅蛋糕袭击。这一次做的是柠檬磅蛋糕，正好可以消耗冰箱里储存的柠檬。磅蛋糕的模具细长，比较容易出效果。14、将蛋糕放在晾网上至温热，用刷子在蛋糕底部和四周刷上糖浆，最后别忘了中间的缝隙也要刷进去。磅... 阅92 转3 评0 公众公开 21-10-02 17:36 |
学做了一种很奇特的汤，从没尝试过这样的食材组合，味道却意外鲜美 | 入秋滋养之白萝卜荷包蛋汤。就像题目里写的，这之前我从没把荷包蛋跟白萝卜联系到一起。白萝卜、鸡蛋、海米、小葱。白萝卜切丝（或擦丝）、小葱切末。接着放入白萝卜丝煮断生，加入海米继续煮一会儿.白萝卜和小葱也一样，人少的话并不需要一整根儿……秋冬正是吃白萝卜的好... 阅61 转10 评0 公众公开 21-09-08 14:09 |
忽然想念枣糕的味道，第一次尝试自己做，热气腾腾，香甜扑鼻，味道很可以呀！那天不知道为什么，忽然就怀念起曾经吃过的枣糕的味道。刚蒸好的枣糕热气腾腾，老远就能闻见一阵红枣的香甜气息。** 一般家里有什么枣就随手用什么枣了，不过大颗的比较容易取枣肉，尽量挑品质好的，这样做出来的枣糕味道很浓。** 鸡蛋的打发很关键，是决定枣糕是否... 阅29 转5 评0 公众公开 21-08-11 17:33 |
（烤箱、平底锅都可以哦～）家庭自制麻酱烧饼，外皮酥脆内层多，过程步骤一点不难，从此实现烧饼自由！对于麻酱烧饼我是真爱。那浓浓的麻酱香和丰富的层次，裹满芝麻的外皮香脆掉渣……把过程步骤整理出来跟大家分享，这以后懒得出门了，或是买不到麻酱烧饼了，也能自给自足啦！煮一锅羊杂汤，配上刚出炉的芝麻烧饼，汤里再撒点儿胡椒粉、滴几... 阅32 转6 评0 公众公开 21-07-12 15:30 |
盛夏光年，想念一碗朴实的绿豆汤。不过一提到绿豆汤，我就来精神了。唯独是这一碗最不起眼儿的——绿豆汤。而绿豆，凭借它清热解暑又祛火的功效，让小小的身材也散发出大大的能量。准备绿豆200克，清水1800克（绿豆与水的用量大致是1:10），还有一小把冰糖（用量根据个人口味增加）。绿豆洗净先浸泡一小时左右（泡过的绿豆更容易开花儿、出沙）... 阅31 转2 评0 公众公开 21-07-08 17:18 |
愿意花点时间在早餐这件事上，为自己和家人烹饪满满的幸福感 | 香蒜芝士面包虾。比如今天尝试的这个 —— 香蒜芝士面包虾 ????。2、虾滑（我买的这种一包150克）、什锦蔬菜（可以只用玉米粒??）、蛋清1个、芝士2片（选择自己喜欢的，马苏里拉就是拉丝效果好；7、抹一些虾滑在小面包片上，然后盖上一小块芝士（芝士方片等分成4份），再盖一层小... 阅33 转1 评0 公众公开 21-05-26 18:54 |
原味开心司康，食材普通步骤简单，保留纯纯麦香味道。面粉 500克 / 黄油 120克 / 盐 2克 / 白糖 10克。加入软化好的黄油，用手捏、搓，慢慢与面粉混合均匀。（注意不要加热融化黄油，就靠手心的温度）不用太细致，大致上没有粗大黄油粒就可以了。慢慢倒入牛奶，揉成不松散的面团。烘烤的时候能明显看到面团在膨胀，逐渐出现司康标志性的裂纹。... 阅26 转2 评0 公众公开 21-04-16 14:39 |
一年有12个月想吃面，加几滴藤椒油，成就一碗有灵魂的卤 | 双椒肉沫茄丁面。尝试做了几次肉沫尖椒茄子的打卤面，试吃反响效果很好。最后，茄子卤的灵魂来了！就是这瓶藤椒油！藤椒的麻香被热气激发，瞬间跟茄子卤融合在一起。最初的做法里并没加藤椒油，在不断的尝试改进中发现它跟茄子卤的味道特别搭配。只需几滴，为平淡无奇的打卤面注入灵魂... 阅139 转2 评0 公众公开 21-03-05 14:00 |
因为钟情一只发酵篮，我爱上了这款全麦无油乡村面包，家庭烘烤无比简单。后来终于收入囊中，并且为了它，特意学做了粗粝质朴的乡村面包。至于乡村面包，其实是很普通很简单的一款家庭常备面包。把所有原料按先液体后固体的顺序放入面包机，进行发面团1.5小时。不要紧啦，乡村面包随便怎样都好。将面团倒扣在烤盘上，顶部用面包刀片划十字口。我... 阅28 转1 评0 公众公开 21-03-03 18:18 |
