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在中华玉都镇平县有个地方名酒叫“三潭酒”。
在镇平县有一句很响亮的“名言”----要想玩，喝三潭。这说的就是“三潭酒”。
在镇平县有位大领导大冒号曾开玩笑说过“喝了三潭酒，想啥啥都有”。咋不是的，喝了三潭酒，晕乎乎的，还不是想啥啥都有啊。有人说了，咋还晕呢？是的，喝多了，晕，不晕是假酒，是纯净水兑食用酒精。
镇平的地方名酒为什么叫“三潭酒”呢？各位客官，请听我慢慢道来。
在镇平县，有个著名的景点叫“北顶--五垛山”，是祖师爷“玄武大帝”修炼的道场，“玄武大帝”经常在这里和湖北“南顶--武当山”分别值班，接受善男信女们的跪拜，为善男信女们送去平安吉祥福分。所以，镇平的“北顶--五垛山”与“南顶--武当山”都很出名。可惜的是现在“南顶-武当山”门票、交通费、索道费等太贵，听说好几百，信士们去不起，纷纷来“北顶--五垛山”朝拜祖师爷。因为，“北顶--五垛山”现在还是“共产主义社会”，免门票、免食宿，随便吃，随便住，只要你有时间。
在“北顶--五垛山”上面有一清泉，无论旱涝，常年汩汩的流个不停，据说是个“龙泉”，直通东海。龙泉水顺着山涧而下，形成一条河流，河流顺着山势走，冲刷出三个“潭”，分别叫大潭、二潭、三潭。因这三个潭与“北顶--五垛山”祖师爷有关啊，所以，这三个潭很厉害。到底有多厉害？东海龙王的三个儿子分别在这里值守，你说厉害不厉害。大潭地势险要，水流湍急，二潭地势稍缓，水流平稳，三潭地势平坦，水流秀丽。因为三个潭有东海龙王的儿子值守，所以，这里祈雨特别灵。但这龙王的三个儿子性格脾气也不一啊，老大脾气暴躁，老二稍微平和，老三脾气温和温柔。所以，镇平的先人们祈雨的时候就要掌握着。如果大旱的很，就去大潭找老大，焚香礼拜之后，立马狂风大雨，瓢泼万丈，沟满河平，有时，不小心把庄稼也冲毁了，不好掌握，划不来；如果旱的一般不是很厉害，就去二潭，焚香礼拜后，旋风中雨，倾盆而下，也是沟满河平，可这旋风不美啊，旋坏了房屋，那时的房子都是茅草的啊，旋坏了庄稼，这苗那苗都被旋倒了，也不美啊。那就找三潭老三吧，老三脾气好，总不会跟他那两“二火山”哥一样。嗨，还真是，人们发现，在三潭祈雨，来的是和风细雨，庄稼也浇透了，也不会带来破坏，这老三靠谱。从此，遇住旱天，人们就到三潭来祈雨。渐渐地，人们喜欢上了三潭，喜欢上了老三，就在三潭边建了“三潭庙”，日日供奉香火，把他那俩哥眼气的不轻。后来，三潭祈雨很灵的消息通过镇平当时的“县长”传到了朝廷，朝廷还专门下“文件”表彰这老三龙子呢。
因为三潭人们越来越喜欢，长久以来就建设的越来越美，再加上人们都把美好的传说按在了老三身上，这三潭就越来越神奇了，一来二去，竟成了一个美丽的旅游景点。随着游人的增多，名气越来越大。于是，“北顶--五垛山”又多了一个“三潭美景”，于是，“来北顶，看三潭”成了香客游客们的追求了。
因为，三潭美，三潭水好，三潭水历史上就用来酿制水酒，所以，在上世纪八十年代，镇平用三潭水酿制的美酒就干脆注册“三潭商标”，原庆康、庆丰商标保留备用。著名作家姚雪垠品尝了三潭酒后写道“倦来试饮三潭酒，笔下文思似春泉”，看看，姚老就是品尝着三潭酒写出来的《李自成》，不喝还找不着感觉呢，哈哈。时任国务委员、国家科委主任宋健品尝了三潭酒后，挥笔写就“三潭酒香”四个大字，看看，科委主任管科技的，说明咱这三潭酒“调配的够科技”，嘿嘿。这几个大字如今还在博物馆存着呢。进入新世纪，三潭酒也要与时俱进呢，不用红薯干做了，那时候日子艰难，做酒用红薯干，现在日子好过多了，咱也用小麦、玉米、高粱、大米、小米等粮食来做，虽然成本高了，但更好喝了，人们也有钱了，有钱就得喝好酒，不是说“常喝酒，喝好酒”们，不伤身体。为了更好地提高酒质，2012年，在领导和老乡们帮助下，从五粮液集团聘请工程师来负责酒窖的发酵、原酒的发酵、成酒的调配。甚至，不惜血本用上五粮液的“酒坯”、“酒头”、“原浆”来制作“三潭酒”。只要群众说好喝，费点钱，不算啥。好喝还不中，还得不贵，这才是咱的追求。
哎，哎，哎，老贾，俺们听三潭酒文化哩，你咋又扯到三潭酒哩，快点讲三潭酒文化。好，咱们接着讲三潭酒文化。
前边说到“三潭庙”，咱们看看“镇平县志”上咋说的。《镇平县志》是这样记载的：自宋代乾德年间起，地方官员于三潭建庙祀神，周围各县百姓纷纷前来求雨，元朝泰定年间，又于大潭二潭分别立祠祭祀，此后又经几次重修。解放后各庙先后被拆除，上世纪80年代重建。潭左上方建有三潭庙，有正房三间，主祀三潭爷，左右配祀大潭爷和二潭爷，神像背后墙上挂着各地求雨还愿敬献的幛子。周围墙上画有壁画：“岳母刺字”“文王访贤”“那吒闹海”“水漫金山寺”“八仙过海”，正房前面两侧各有偏方五间，除了供看庙人居住外，也是各地求雨人的居所，偏房尽头中间正对正房有石狮两座。据清光绪二年《镇平县志》记载宋朝熙宁年间，因三潭爷有求必应，封嘉显侯，崇宁三年又有御赐匾额“普润”。这是关于“三潭庙”的。
再来看看史书上咋说三潭酒的。据史料记载，公元二十二年，汉光武帝刘秀和他外爷王莽争夺天下，兵败，被王莽追逐到镇平五垛山下，人困马乏，正危机时，忽见玉蝉老祖驾五色祥云，飘然而至，说：“陛下请用瑶池玉液！”，遂指地为泉，成为三潭，泉水往外喷涌。刘秀下马饮后，立即觉得心里润滋滋的。这时，有个老头来敬酒，刘秀接过又喝了，立解鞍马劳困，连声说着：“天助我也……”。以后，刘秀便在这里安营扎寨，士兵们也用三潭水酒疗伤，喝三潭水酒取暖。经过一段休整，刘秀仗着五垛山的险要，挡住了王莽人马的追杀。后来刘秀又在这里招兵买马，率人马东征，一举打下了昆阳城（今河南省叶县）。公元二十三年春，王莽令王邑、王寻在洛阳征调各州郡兵四十二万，号称百万大军，南下包围昆阳。挖地道，驱冲车，发动猛攻。城区的王风、王常率起义军八、九千人坚守，刘秀与李逸十三骑突围求援。不久郾城和定陵的援军数千到达，刘秀带领三千精兵猛冲敌军。王邑、王寻仗着兵多将广，亲自带万余人迎战，刘秀带人马猛打猛追，终于杀死王寻，城内的守军乱成一窝麻，统统被刘秀的人马所杀。王邑领着残兵败将向洛阳逃去，王莽被刘秀打败了。刘秀率人马到达南都（今河南省南阳市），宴请功臣。五垛山庶民献上用三潭水精酿的九坛佳酿，启开坛盖，酒香迎面扑来，刘秀和二十八宿开怀畅饮，连夸三潭美酒为天下第一美酒佳酿。那年秋天，刘秀在洛阳登基，发诏天下，定“三潭酒”为“贡酒”，并在三潭泉池边建祠纪念，殿宇盖的很是讲究，香火也很旺盛。自此，当地酿酒作坊皆用三潭泉水酿造美酒，使此琼浆玉液驰名海内外。自此，镇平有了“三潭庙灵，三潭酒好”的说法。唐代大诗人李白也曾慕名到五垛山，狂饮三日三潭水酿酒的醪酒，留下“爱此寒泉清”的千古佳句。
这就是镇平“三潭酒”的酒文化。（贾元武写于2019.1.16凌晨1:00感谢好友张卡申先生提供相关资料）
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