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毛巾卷是近年来火爆全网的网红小吃，与其相似的还有雪媚娘、大福、摩提、白玉卷等等，都是用软嫩的皮裹上香甜的奶油，这种甜品总是很受女孩子们的喜欢啊！软软嫩嫩的有各种口味，就像香软的女孩子一样。但是毛巾卷在市面上卖的特别特别贵！那么今天我就来教爱吃甜品的女孩子来做这个抹茶味的毛巾卷，自己做省钱还好吃！因为小编本身就是很喜欢抹茶的，所以抹茶控们赶快学起来吧！ 食材准备：低筋面粉100g、抹茶粉8g、红豆、淡奶油200跟、鸡蛋3个、牛奶280g、细砂糖20g 首先将红豆洗净倒入高压锅煮熟。做面皮：打入碗中三个鸡蛋，50g白砂糖分三次倒入，倒入牛奶充分搅拌，面粉和抹茶粉过筛倒入鸡蛋液中再次充分搅拌，搅拌成面糊，面糊过筛。平底锅小火烧热，倒入面糊摊成煎饼状（摊好的饼皮透绿轻薄）。 把淡奶油和细砂糖倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀，打好的奶油装入裱花器中，把饼皮一张张铺好，一张盖在另一张的底部二分之一处，裱花器加上奶油（可以先挤出一个长方形外框中间再挤几下，然后再用刮刀刮匀）。 红豆煮好了捞出，和点糖，然后铺在奶油上面。 将饼皮从边上往内叠，再从最头处卷成卷，卷好后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时（冷藏是为了让毛巾卷口感更佳）。最后再撒上一层抹茶粉，一个完美的抹茶毛巾卷就做好了！ 用刀切开里面绿白相间非常漂亮！但是这个毛巾卷吃多了可能会腻，所以没事馋了可以做一个解解馋！哈哈哈哈，所以学会了就赶快尝尝吧！ |
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