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文 | 养生君 在养生君的感觉里，这一年过得飞快，坐了高铁一样，“倏”一下，年头到年尾了。 年尾的冬天，因为住在成都，养生君有福可以吃到成都双流的冬草莓。双流冬草莓，是中国国家地理标志产品，以春节前上市而得名。 但每每到家旁边的水果市场一看，那红艳艳硕大扁平的草莓，往往是老婆看了欢喜，我看了疑惑：也许是长期接触养生知识的缘故，对这种异常的东西，我往往怀着警惕，在儿时的印象里，草莓可没这么大啊！ ▼比如这样的 ▼更过分点，还有这样的
这么大的草莓你们敢吃吗？反正养生君是不敢，这只会让我想到一样东西——膨大剂。 于是我上网查了一下，看到这样一个帖子：  ▼结果有人来评论了： 这也许是多数人的心态：在中国，食品安全防不胜防，哪还有绝对绿色的食品啊，添加剂膨大剂催长素色素什么的，吃点就吃点吧。但正如这位妈妈回复的：成人尚可将就，但孕妇和儿童可将就不得。 草莓是一种常见的水果，大家日常都会购买。为了大家的健康，养生君决定亲自去草莓种植基地探访，真正生态健康的草莓，是怎么种的？与使用化肥、农药、除草剂、膨大剂等种出来的草莓有什么区别？
元旦假一过，养生君与同事开车来到成都双流合江镇，这儿是著名的双流冬草莓基地。在这里，有一家“蔼蓝”生态酵素草莓，因为在他们家摘过草莓，养生君与这块基地的主人认识。来到基地，刚好碰到她们摘了两篮草莓，草莓长这样：
再来张还在苗上的近照
▲与旁边的硬币对比一下，大不了多少！ 小归小，但咱们挑水果不是找情人对吧，不能只看外貌，关键还得看口味。养生君摘了一颗放嘴里（对，没有打过农药的草莓，直接吃问题也不大），很甜，而且是清甜，有股淡淡的果香，像是小时候在山里采到的野果的感觉。 但是，养生君要说但是了，听基地主人说，她们的草莓卖得不好，看她一脸愁容就知道了。为什么呢？养生君已经说了，跟那些均匀的大草莓比，它没有卖相啊，拿到市场，像我老婆一样爱挑好看的消费者们，肯定以为这是被人挑剩下的。但在价格上，它还比大草莓贵一点。 不能便宜点卖吗？我问主人。她说：“我们产量极低，目前是冬季，由于我们不用激素，草莓成熟得非常慢，客户需要预定才能买到。”关于产量，看看他们的草莓地就知道了，如下：
我们后面再说基地，先来插播一段草莓主人的历史。 “蔼蓝”生态酵素草莓的创始人，叫蓝灵儿。在2012年到2013时，她是一位淘宝上生意火爆的水果电商。那时候她不种草莓，而是从外面收购，再转手销售。有一段时间，淘宝很多客户总在问她，这草莓没打过药吧，我是买给孕妇和小孩子吃，要保证安全。 怎么办？说实话吗？说这水果确实打过药？那自己的生意就黄了。但不说吧，自己心里总是不安，况且她自己也有个五六岁的孩子，特喜欢草莓，但她不敢给儿子吃自己从外面收购的草莓。 她向养生君描述，种植草莓的村庄，一出太阳，几乎都在打农药，走在村里，都是农药的味道。她也曾向收购的种植户提过要求，说能不能不用农药？但人家一句回过来：不用化肥，不用农药，收成不好，品相不好，损失你负责吗？ 一句话，噎得她不知再说什么。 好吧，为了口碑，为了良心，为了消费者和自己家人的健康，她与家人商量后，开始自己租地种草莓，种生态的草莓，让它自然生长。
正常的草莓，应该多数呈圆锥状 自己种，可以保证不用农药化肥，但现在的地，哪还有没使用过农药化肥的净土？所以她加入了一种技术：酵素。 环保酵素用废弃的果皮、蔬菜等发酵而成，可以净化空气、水，以及分解土地中的有害物质，比如残留重金属。
关于这个问题，养生君决定用现场图片展示，这样更有说服力。在生态酵素草莓的旁边，就有一家普通草莓，我们先来看看除草： ▼
别以为是冬天草枯，一条小路相隔， 左边普通草莓基地的草叶枯黄， 右边生态草莓基地草色青绿，这一长块菜， 是主人特意用来隔绝旁边的农药和除草剂的。 再来看除虫▼
方便空气流通，蜂蝶进入授粉。 有人会觉得用大棚就不好， 其实大棚只是为了夜间保温 如果不用大棚会怎样？请看▼
遇到这种情况，主人只能把它摘掉。 再看旁边的普通草莓基地▼
普通草莓用农药除虫，所以塑料棚里没有黄板 注意看，塑料棚四周是封闭的。
再来看施肥▼
▲生态酵素草莓使用动物粪便发酵的有机肥 加上自制生态酵素酵素改善土壤。 而普通基地长期使用农药化肥除草剂等 导致土壤已板结开裂▼
然而，普通草莓基地种出的草莓是这样的▼
再来看生态酵素草莓▼
然而，长得好看并没有什么卵用，养生君就不说安不安全了，单说口味吧。生态酵素草莓拿在手里，闻着有一股果香味，但我摘了一颗隔壁普通草莓，闻着毫无味道，吃起来自然也没有生态草莓清甜，香味也没生态草莓浓郁。下面来一组特写对比：
有人要问了，养生君，难道生态种植的草莓就没有大的吗？养生君的答案是，有，如下：
最让养生君受触动的是，“蔼蓝”生态酵素草莓竟然专门辟出了一块近一亩的地，种了一块草莓专门用来喂养虫子。取名“虫虫餐厅”：
蔼蓝生态草莓的技术人员罗先生告诉养生君，辨别草莓是否使用膨大剂，有几种方法： 一看：使用膨大剂的草莓个头超大，不规则，果肉突出。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，多数形若圆锥状。当然，大小与品种也有关系。 二掰：膨大剂草莓能轻易掰开，很多掰开后还是空心（注：合江草莓不空心）。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开，是否空心因品种和气候而异。 三闻：闻味道，打了膨大剂、农药的草莓或染色的草莓香味淡，而健康草莓香味浓郁。 四察：观察草莓表面的籽儿，很多打了膨大剂的草莓表面上的籽会凹陷，而且草莓籽上没有毛刺。而健康草莓的籽儿是凸向外的，且籽儿为白色，籽上有毛刺。 另外，很多人会以为畸形的草莓就是激素草莓，其实这是个误区。如下：
畸形果多是因为密封授粉，果子开花时授粉不均等因素，未必就不健康。打920农药也可致使畸形，但肉眼无法对比区分。最好的方法是到草莓基地参观体验，亲自采摘，既放心，又能收获田野的乐趣。 在这篇调查稿发出之前，养生君又在朋友圈看到一个怀着宝宝的老同学发的心情：
这样的种植，产量低，卖相不好，就跟大多数有机农业一样，他们亏着钱，但不忘初心，相信坚持就能慢慢赢得消费者的信赖。这样的生态草莓，也许不是最好看的，但却是最安全最香甜的。 你也许觉得成年人吃点打药打膨大剂的水果无所谓，其实我们都心知肚明，不是无所谓，而是无可奈何。但老人孩子，以及怀孕的准妈妈们，无论如何要吃健康的。如果吃了农药残留超标的草莓，可能会引发腹泻、腹痛、恶心、呕吐、头痛、眩晕、视物模糊等症状。是的，健康生态的水果，产量极低，因此要贵一些，但，这个钱能省吗？爱家人，就给他们安全的。 附养生君亲手拍摄的采访视频 拍摄水平业余，但内容足够真实感人
 春季，随着气温回暖，“蔼蓝”生态酵素草莓将迎来成熟季，成熟的草莓渐多。初春，也正是郊外踏青的好时节。“蔼蓝”草莓的主人蓝灵儿，请养生君代她发出邀请，春季到来时，邀您与家人或朋友，一起到合江的草莓基地现场采摘吧。您不仅能收获原生态的草莓，也能亲身验证，养生君所说，皆非虚言！么么哒~ |
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