夏季杨梅当令,酸甜多汁,营养丰富,其中含有丰富的维生素C、B、柠檬酸、苹果酸、糖类、碳水化合物等有益物质,对身体健康非常有益。
具体功效如下: 清热防暑杨梅鲜果生津止渴,解除烦渴,夏季炎热易上火,食用杨梅能解毒降火,还能预防中暑。 抑菌消炎杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用,所以可以缓解腹泻,能治痢疾腹痛。杨梅的酸味还可以起到消炎效果,对于治疗牙痛等疾病有神奇功效。 降压护心脏杨梅富含矿物质钾,这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质,而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等,所以,适当多吃杨梅对护心脏、降血压都有帮助。 促进食欲杨梅中含有多种的有机酸类,还有大量的维生素C,杨梅口感有点酸,酸的东西都会促进食欲,加强胃肠的消化,所以吃杨梅可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲,尤其适合没有胃口的“苦夏”。 排毒养颜杨梅果肉含有纤维素,可刺激肠管蠕动,有利于加快排出人体毒素;杨梅中的维生素C和花青素具备抗氧化能力,有助人体抗衰老;杨梅还可补气补血,淡化细纹,可美容养颜,对女性朋友有很大作用。
普通吃法将杨梅放在盐水中泡10分钟左右,洗净即可生吃,也可醮蜂蜜吃,混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的,还可以制果酱、果汁和果干及罐头食品。 杨梅酒民间常用杨梅浸酒,久藏备用,这就是大家说的“烧酒杨梅”。夏日炎炎,吃上几颗烧酒杨梅,顿觉神清气爽,消暑解腻;尤其长期呆在空调房肠胃受寒,喝上一杯杨梅酒,可防治腹泻,可保夏季肠胃健康。
一般人群均能食用杨梅,但不宜过量多食,尤其是血热火旺体质者,多食则令人发热、发疮、生痰;胃酸过多、溃疡病、糖尿病人慎吃杨梅。 |
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