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大热天里，最少不了的当然是啤酒烧烤。而今天养生君要说的，就是无论自助餐厅还是烧烤摊都人气爆棚的，生蚝。 生蚝是牡蛎的别称，又名海蛎子、牡蛤、蛎蛤。生蚝含有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，营养价值很高。 除了营养美味，生蚝还具有许多滋补保健效果，爱吃生蚝的人可要好好了解一下。
生蚝性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。 李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”
生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆作用。
《神农本草经》中记载“（生蚝）久服，强骨节，杀邪气，延年”。 生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。
生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。
生蚝含大量的锌。现知人体若欠缺微量元素锌，则引起性功能下降，而蚝含锌颇多，可称「肾亏」男子恩物。 养生君为大家推荐两款养生汤，在家就能做。 姜葱海参生蚝汤  原料：生姜、生葱各一两，海参（已发）八两，生蚝一斤，盐少许。 做法：生姜、生葱，海参，生蚝洗干净。生姜去皮，切块，拍烂，海参切块；生蚝用盐略腌，去黏液。瓦煲放入清水，用猛火煲至水滚，加生姜、生蚝，改用中火煲两小时，放葱段和盐少许调味，即可食用。 功效：滋阴补肾、护肤养颜、强身益精。 党参生蚝瘦肉汤  原料：生蚝肉、猪瘦肉各250克，党参30克，生姜4片。 做法：将党参、生姜、生蚝肉洗净，放至滚水中略煮取出；猪瘦肉洗净，切大块。把全部用料放入锅，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，调味，饮汤食肉。 功效：滋阴补血，健脾和胃。亦可用于不良性贫血，症见血虚皮肤枯槁。  喜爱生蚝的朋友，为您推荐一款精选自湛江，渔民自晒的野生生蚝干，蚝油丰富，颗粒饱满，实属佳品。 有需要的朋友，可以点击进店购买。 |
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