【市中医|科普】秋冬季常见疾病保健药膳 感冒篇之风寒感冒

中秋已过寒风起，万物闭藏冬日凛。在这四季交替的时节，感冒患者也开始逐渐占领各大医院的急诊部。对于感冒的防治，中医自第一本有记载的医药专著《伤寒杂病论》算起，已经历了二千多年，积累了大量的治疗经验并形成一套行之有效的防治方法。除了治疗感冒的方剂外，还有对感冒防治有特效的各种药膳食疗小方。今天就介绍一些秋冬季防治感冒的药膳，以备感冒初期的不时之需。

感冒的症状大家都有亲身的感受吧！是否都有头痛、鼻塞、喷嚏、恶风寒、发热的症状呢。仅仅是这些还不够哦，依据中医的理论，感冒分为五种：风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒、体虚感冒和时行感冒（流感）。在秋冬季节，根据生活环境的不同以风寒、风热、时行三种感冒为常见。通过不同症状可以初步辨别中医感冒的类型啦！

风寒感冒

风寒感冒好发于寒冷的秋冬季节，且随着空调的普及，在夏天长时间待在空调间里而得风寒感冒的患者也越来越多。如果有明显恶寒（怕冷）、发热轻、流清涕、舌苔薄白等症状的，就可以认为风寒感冒，严重的话是需要进行药物治疗的，使用药膳可以起到辅助治疗作用。若只感到身体怕冷，并观察到舌苔为薄白样，且无其它症状的，就要立即使用防治风寒感冒的药膳，起到及时预防的作用。

防治风寒感冒药膳方

葱白粥

【原料】葱白15g、生姜3片、粳米适量。

【制作】先将葱白切末备用，粳米洗净加适量水煮成粥后，再加入葱白末、生姜片，盖上锅盖，文火熬煮5-10分钟即可。

【功效】散寒解表。适用于外感风寒引起的发热恶寒、头痛鼻塞、腹泻肠鸣等症。

【朱药师叮嘱】趁热食用，食后一定要盖被休息，使身体微微出汗才有效。

葱白：味辛，性温。归肺、胃经。能发表，通阳，解毒。用于治疗伤寒头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。

现代药理研究发现，葱白挥发性成分等对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌有抑菌作用。

【朱药师叮嘱】我国北方多食用大葱，南方多食用小葱，但二者的功效相似，所以可以按地方习惯选用。使用葱白时最好保留根须（洗净），这样疗效会更好些。中医认为，葱白连根须一起用，可以通达百脉，增强发散全身的药效。

生姜：味辛，性微温。归肺、脾、胃经。能解表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于治疗风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。

现代药理硏究发现，生姜具有防氧化和抗衰老功能。其所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可导致口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者慎用。

【朱药师叮嘱】选生姜时应当选老姜，嫩姜作用弱不堪用。此款药膳中生姜去皮，中医认为姜皮性凉，这里主要用于治疗风寒感冒，所以最好去皮使用。

粳米：味甘，性平。归脾、胃经。能补气健脾，除烦渴，止泻痢。用于治疗脾胃气虚，食少纳呆，倦怠乏力，心烦口渴，泻下痢疾。

【朱药师叮嘱】此处粳米用量不用多，煮成薄粥就可以。