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生酮饮食（ketogenic diet，KD）是一种极低碳水化合物、高脂肪及适量蛋白质的一种饮食模式，是一种类似于禁食效果的饮食方式。生酮饮食使身体的新陈代谢开始利用脂肪而不是碳水化合物作为主要的燃料，这种转变对病人和健康人的新陈代谢都有深远的影响。 生酮饮食的历史可追溯到公元前5世纪希波克拉底的文本，那时禁食就已被认为是治疗癫痫的一种方法。圣经上亦有通过禁食和祷告控制癫痫发作的记载。  1921 年，美国梅奥诊所的Wilder教授通过改变饮食中的营养素比例来达到与饥饿相同的效果。此后，不断有临床及动物实验研究报道生酮饮食治疗癫痫，且疗效确切。最初研究它对癫痫的影响，现在则显示出对许多潜在的代谢失调疾病的希望，其中包括癌症的治疗。 生酮饮食可以模拟人体的假饥饿状态，造成生理性“酮症”，使人体供能物质由葡萄糖向酮体转变，使其无法依赖葡萄糖的糖酵解途径获得能量，进而抑制肿瘤细胞生长。以下是Dominic D'Agostino 博士向我们介绍生酮饮食治疗癫痫和癌症的研究： 简介 Dominic D'Agostino 是南佛罗里达大学分子药理学和生理学系的副教授，曾与美国国家航空航天局和美国军方合作，在酮类补充剂和产生和维持酮症的方法方面拥有多项专利。  大约20年前，他作为一名神经科学家，研究如何保护人类大脑免受极端环境压力，例如保护美国海军海豹突击队潜水员免受深海潜水时癫痫发作的风险。他的研究发现，大脑使用酮体而不是碳水化合物作为能量，对环境压力更具弹性和保护性。 酮体不仅为大脑提供替代能源，还作为大脑细胞之间一种有效的信号分子，对炎症通路，免疫系统，氧化应激和神经递质有影响。证据表明，营养性酮体不仅有助于减重和治疗2型糖尿病，也可运用于许多疾病，如1型糖尿病，多囊卵巢疾病，伤口愈合，脑肿瘤和癌症。  Dominic D'Agostino 指出，研究证据表明酮体“从根本上改变了大脑的神经药理学”，可运用于许多神经系统疾病。生酮饮食不仅仅是在癫痫领域有确凿的证据，还运用于其他领域，如阿尔茨海默氏症、帕金森病、自闭症、创伤性大脑损伤，焦虑症等等。 最后总结 生酮饮食疗法以其快速、安全、有效，以及协同抗癫痫药物发挥作用，具有改善部分癫痫共患病的同时也被认为可能是难治性癫痫的最佳治疗选择之一。目前，医学数据库搜索有关生酮饮食的报道已达3000余篇，这种革命性的饮食方法已不局限于癫痫病的应用，对于慢性疾病、肿瘤、神经系统疾病等领域的可行性和前景正不断被刷新和认识。 随着科学技术的发展，健酮生酮饮食作为主要从事生酮饮食研究与服务的品牌，历经数年经验积累，已拥有专业营养师团队。在提高患者对生酮饮食耐受性、维持稳定酮值的同时，也使生酮饮食的制作更多丰富多彩。  目前健酮已在临床和科研上，积极与各大医院和科研机构开展临床研究，已发表学术论文20多篇，并为数千名癫痫孩子成功提供生酮饮食疗法。未来，健酮将继续付诸更多行动帮助到更多有需要的人，造福更多有需要的人群。 |
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