 生活需要仪式感 爱情何尝不是 认真对待每个节日和惊喜 你会发现 生活因这些点滴的小确幸而充满了期待  浓烈的爱情终究会回归平淡 节日存在的意义便是让你找回热恋 正值浪漫520之际 心灵手巧的你 一定不会错过给ta惊喜的时刻 那些说不出口的爱恋 不如用烘焙人的浪漫表达  01 巧克力玫瑰花  食材 | INGREDIENTS 白巧克力 80g / 无色葡萄糖浆 20g/油纸 1张 步骤 | STEPS  1）锅中热水温度不超过50℃。  2）将白色巧克力切成小块放入碗中，隔水加热等它慢慢融化成液体，融化过程中尽量不要搅拌。  3）融化的巧克力加入无色葡萄糖浆搅拌均匀。  4）之后将冷却成面团状的软巧克力放进保鲜袋密封好，放入冰箱继续冷藏。利用冷藏的这段时间将油纸裁成直径为8cm大小的正方形备用。  5）15分钟后，待巧克力已经凝固变硬后取出放在手心反复揉到柔软（ 橡皮泥状） 的程度，然后搓成直径为1.5cm大小的圆球。  6）圆球巧克力依次放在裁切好的油纸上先压扁，再用擀面杖擀成圆饼皮。  7）取出一小块捏成水滴形做花蕊，再将圆形巧克力片包裹花蕊作为第二片花瓣，继续用同样的方法做第三片花瓣。 8）剩下按照由里到外的顺序依次做好花瓣，用手轻轻地把花瓣上部向后卷曲，玫瑰花就制作完成了。 小贴士 | TIPS 1）每个人的体感温度不一样，建议制作花瓣的时候动作要快，尽量减少与手接触的时间，以免巧克力变软又得重新制作一遍。 2）融化白巧克力与黑巧克力不同，融化白巧克力时由于操作不当，很容易引起巧克力融化失败，所以融化过程中不要搅拌。 3）加入葡萄糖浆是使巧克力质地变软的一个重要技巧，需要注意的是制作白色巧克力花一般是加入透明葡萄糖浆。除了品名明确标明为葡萄糖浆之外，玉米糖浆、低聚糖浆都是可以使用的。 4）加入糖浆并不一定使巧克力一直保持软质，它仍然具有遇热融化，遇冷变硬的特点。适宜的室温会使巧克力花朵捏制起来更容易。若夏季气温偏高时，可以减少糖浆用量，使巧克力塑形更好操作一些。 5）加入糖浆后的巧克力，没用完的密封放进冰箱冷藏保存可以保存至少一周的时间。 02 巧克力饮品 食材 | INGREDIENTS 黑巧克力 125g / 鲜奶 75ml 棉花糖 3颗 / 饼干 1/2袋 / 淡奶油 50ml 步骤 | STEPS 1) 锅中热水温度不超过50℃。 2) 巧克力切块放入碗中，隔水融化，并沿同一方向慢慢搅拌成丝滑的液体。 3) 将融化的巧克力倒入杯中备用。 4) 鲜奶倒入锅中小火加热至90℃ （锅边有气泡，刚开始沸腾为宜）。 5) 将热好的牛奶倒入之前的巧克力杯中。 6) 将它们搅拌至丝滑状态。 7) 把适量的饼干放入保鲜袋中，先拍后碾碎至粉末状。 8) 打发淡奶油至表面出现清晰的纹路，将搅打器提起，淡奶油尖部挺直奶油非常细腻。 9) 将打发好的淡奶油装入裱花袋，挤在热巧克力上面。 10) 之后在搅拌好的热巧上放上棉花糖。 11) 将备好的饼干碎撒入杯中进行装饰，一杯香浓的巧克力饮品制作完成。 浪漫的巧克力玫瑰花 暖心的棉花糖巧克力热饮 让爱融于口，更暖于心 祝福大家520快乐~ （配方来源网络） END |
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