如何用全人类都喜欢的巧克力做出完美的装饰？这个装13技巧一定要学会！

在蛋糕店里，我们会看到许多奶油蛋糕，里面形形色色的奶油花是不是很漂亮呢？

但细心的你有木有发现，怎么会没有巧克力装饰呢？明明巧克力这么好吃！！为何它没有做出装饰呢？

原因是它太傲娇了（制作上有点复杂），蛋糕店不屑于做（(⊙﹏⊙)b）。

今天，我们就来会一会这个傲娇的小公举，征服介个全人类都喜欢的巧克力装饰蛋糕！！又是元气满满的一堂课~

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黑巧装饰课

巧克力装饰边：

• 黑巧600g

• 玉米糖浆300g
  

做法：

1、黑巧掰碎

2、放入微波炉加热一分钟，拿出用刮刀搅匀

3、继续放进微波炉加热一分钟，如此反复至巧克力融化完毕，也可以隔热水加热融化，记得要不停地搅拌均匀哦~

4、准备好300g的玉米糖浆，微波炉加热几秒钟

5、倒入巧克力糊中，拌匀

6、拌着拌着，巧克力糊就变得干硬了

7、倒在铺有保鲜膜的工作台上，铺平，用保鲜膜包裹住

8、室温定型4小时

9、撕开保鲜膜，微波炉加热5秒左右，再用手揉10-15秒

10、柔软状态下的巧克力就可以用擀面杖压成想要的形状了

11、折起褶皱，像百褶裙一般

12、两边都是一样的方法

13、轮刀把下面不规则的地方切掉

14、现在可以根据喜爱的样子进行装饰了

15、一层一层地装起来

16、会有点多吗？

巧克力花：

• 黑巧300g

• 玉米糖浆100g

做法：

1、捏出一团巧克力，搓成圆锥形

2、再拿一块巧克力泥，捏成花瓣状

3、覆盖在圆锥形的花苞上

4、像酱紫滴~

5、再捏出一块花瓣状的巧克力，弯曲地贴在花苞上，一边紧紧地贴住花苞，另一边则悬空，留着后用

6、继续做花瓣，然后贴着前面那一块的尾端衔接在一起，围着花苞，以此类推手法制作

7、多做几瓣就能做出漂亮的巧克力花了，还可以对其进行上色

8、好看吗？

9、放在刚才做好的当好上

10、瞬间亮了！

视频为证：

2

白巧装饰课

1、融化的白巧装袋

2、挤出一小点一小点

3、盖上油纸，轻轻按压成扁状

4、慢慢撕开油纸，把油纸放在擀面杖上晾干

5、然后就可以得出定型的白巧花瓣了

6、接下来做不同的形状花瓣，用勺子勾出

7、压扁、撕开、晾干重复上面的步骤

8、又是一种花样的花瓣了

9、再来~

10、扁的

11、轻轻压住

12、撕开后卷起来，注意是卷起来，待晾干后掰开就可以得到卷曲的花瓣了

13、组合部分，一个小号的慕斯圈或者其它相似工具，中间挤一点巧克力糊做固定

14、先放4块第一种花瓣，再挤上一点巧克力糊

15、再放上第二种花瓣，挤上巧克力糊

16、再放入第三种花瓣

17、不够完美的地方略作修整，棒棒哒白色巧克力花就出来咯~

视频为证：

小编，你每天都放介么多实用的技能or食谱，这样真的好么？

那必须的，我们的宗旨是：为美食奋斗！哪怕耗掉最后一滴脂肪~