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专题 | 随便抄起一个水果,裹一层巧克力就能做成炫目小甜品,不信你试试!

 Little_Piggy 2016-07-11




不用开火,超快手的炫目小甜品都有哪些?要不要来试试水果&巧克力的CP组合~清新的水果搭配浓情黑巧,反差萌萌的不要不要哒~关键是省时省力、味道出众,绝对是夏天的完美之选~



——最经典的巧克力草莓——



食材

黑巧克力

170g

白巧克力

85g

草莓

约20颗

装饰彩糖(或草莓干碎、坚果碎等)

少许


步骤

首先将草莓洗净(留住果蒂),用纸巾将草莓擦干,备用

黑巧克力与白巧克力分别放入没有水的干净容器之中,分别隔水融化(黑巧不要超过55度,白巧不要超过45度),也可以选择微波炉加热,每20秒一次,直至融化



抓住草莓果蒂,将草莓按入巧克力糊中,把白巧填入裱花袋内,在草莓上吊线或是蘸上装饰彩糖,放在油纸上直至巧克力凝固,即可完成



开动脑筋,最简单的装饰也能玩儿出新意~



还可以用来装饰甜点!





——跟柑橘,也是绝配——


巧克力烤橙片



食材

细砂糖

400g

清水

250g

脐橙(大)

2个

黑巧克力

约240g

海盐

少许


步骤

首先将细砂糖与清水混合放入一个复合平底锅中,用小勺将二者搅拌均匀

中小火熬煮步骤②的糖浆,煮至砂糖溶解、糖浆沸腾,离火

将糖浆倒入容器中放凉;脐橙洗净后用食盐轻搓表皮,去除果蜡、切成薄片后加入容器之中,封好保鲜膜,送入冰箱冷藏过夜



第二天将橙片取出,平铺于放有烘焙油纸的烤盘之中;烤箱预热上下火75度,中层烘烤120-150分钟(每30分钟调换一次烤盘方向,避免受热不均),取出放凉,备用(刚烤好的橙片应该是柔软干燥的)



将巧克力倒入一个没有水的干净容器之中,隔水将黑巧克力融化(不要超过55度),将放凉的橙片插入巧克力中,蘸取适量巧克力糊,放在油纸上等待巧克力凝固

将海盐洒在巧克力表面,即可完成



还可以做成巧克力鲜橙或巧克力柑橘,这味道......小编真的不敢想.....





——奇异果,酸甜好滋味——


超快手奇异果棒棒糖



食材

奇异果

2个

黑巧克力

150g

无盐黄油

5g


步骤

首先将黑巧克力与无盐黄油放入一个没有水的干净容器之中,将二者隔水融化(不要超过55度),备用

奇异果削去外皮,切成厚片,插入竹签之中

将奇异果插入巧克力糊中,放在烘焙油纸上等待巧克力凝固,即可完成


提前将奇异果冷冻,就是奇异果棒冰啦~\(≧▽≦)/~



加上椰片或坚果装饰,也很不错哟~






——香蕉,还是用冷冻的吧——


香蕉巧克力棒



视频

(视频是装样子的,其实看配方就行了)



食材

香蕉(中等大小)

3-4根

黑巧克力

130g

坚果碎(或其他装饰)

100g


步骤

首先将香蕉去皮,切成4份,放入冰箱冷冻冻硬

将巧克力放入一个无油无水的干净容器之中,隔水将巧克力融化

借助小勺将巧克力糊挂在香蕉之上,放在油纸上等待巧克力凝固

将坚果洒在巧克力上,即可完成



还可以换种切法~





超快手巧克力香蕉冰淇淋



食材

香蕉(冷冻)

3根

枫糖浆

60ml

杏仁酱(可不加)

15g

可可粉

3.5g

巧克力碎

适量


步骤

将冷冻香蕉、枫糖浆、杏仁酱、可可粉混合倒入料理机中,高速将其打成糊状



将巧克力切碎,倒入料理机中,高速打上几秒,让混合物拌匀,即可完成






——居然还可以配无花果——


巧克力无花果



食材

黑巧克力

200g

牛奶

30ml

无花果

6个


步骤

首先将黑巧克力隔水融化,加入牛奶后用刮刀拌匀(加入牛奶后,巧克力糊会变得十分浓稠)

将步骤①的混合物放至室温,用手将巧克力揉搓成团,用手压平;将无花果放在巧克力皮中,用手将收口包紧,送入冰箱冷藏至少四个小时

待巧克力外壳凝固,即可取出,就可以吃啦


对半切开,看起来更加诱人~






——水果&巧克力,最佳CP——



最后依旧是用个唯美视频结束战斗,biubiubiu~




妈妈常说要多吃水果,可没告诉我世界上还有水果伴侣这种东西…口水一地
冬天真不想吃冰冰凉的水果,怎么做才能又美艳又温暖?不开烤箱也没问题啊!
一口气吃完19种世界顶级巧克力,我边流鼻血边告诉你,它们都是什么味儿
这样的巧克力居然在商场里那么火,实在让人忍无可忍…


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