香辣猪蹄 第一道菜:香辣猪蹄 准备食材:猪蹄,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,盐,葱,姜,蒜,干辣椒,冰糖,花椒,花生油。 香辣猪蹄做法: 1:猪蹄和葱,姜,蒜,干辣椒洗干净,切好。 2:猪蹄放入锅中煮开,捞起。 3:放入适量花生油,小火热锅,放入少量冰糖,起泡,放入猪蹄翻炒,均匀上色即可。 4:放入葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,均匀翻炒,加入豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,盐。 5:加入温水,淹没猪蹄,再倒入高压锅,煮25分钟,出锅即可。 粉蒸胡萝卜 第二道菜:粉蒸胡萝卜 准备食材:胡萝卜,玉米面粉,盐,葱,蒜,香菜,干辣椒,花生油。 粉蒸胡萝卜做法: 1:胡萝卜去皮,切丝。 2:把玉米粉,放进胡萝卜丝,搅拌,加入盐调味。 3:用保鲜膜密封,放入锅中,中火,蒸25分钟。 4:把葱,蒜,香菜=,放入胡萝卜丝中。 5:小火放入适量花生油,放入干辣椒,烧热,最后均匀倒入胡萝卜丝即可。 白萝卜鸡汤 第三道菜:白萝卜鸡汤 准备食材:白萝卜,鸡,香菜,姜,盐,胡椒粉。 白萝卜鸡汤做法: 1:把鸡放入锅中,加入姜和水,大火烧开,撇去浮沫,转小火,煮30分钟。 2:把白萝卜洗干净,切块状。 3:放入白萝卜煮3分钟,再加入香菜,盐,胡椒粉,出锅即可。 |
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