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说起粽子应该都是很多人小时候的回忆了，现在市面上也是有各式各样的粽子卖的，但是却总感觉很难吃的回以前的味道，现在很多时候我们都是只有在过时过节才会吃粽子，但是像我小的时候在平日里也是很多摆摊出来卖的手工粽子，味道非常好吃，而且价格也是很便宜，早上买上一个粽子用来当早餐既营养美味又填肚子，因为粽子都是用糯米做的非常有饱腹感。闲暇之余我也喜欢在家自己做美食，今天我将这一款童年味道的手工粽子教给你们，这一款粽子的名字叫做糯米红枣粽子，看材料都知道大概的用料了，是素粽子，非常健康的，下面我来给大家讲一下详细的做法。  首先我们需要来准备好食材，糯米百克，红枣半碗，花生适量，所准备的食材都是可以根据自己的实际情况来任意调节的，做这一款粽子所用到的食材也都是非常简单常见的。第一步我们将准备好的糯米处理好，先用清水简单地冲洗一遍，然后将糯米倒入到一个大容器里面，再在里面倒入可以淹没糯米的水量，静置浸泡糯米，这个浸泡的时间最起码要三个小时，其实想要省时间的话可以在睡觉之前就开始泡，这样经过一个晚上的浸泡会让糯米变得更加软，效果也是更加好的。  第二步在浸泡糯米的期间我们可以来处理其他的配料，将粽子也处理干净，其实这个粽子也不一定是固定的一种叶子的，好几种都可以的，看哪一种方便就用哪一种吧，处理好的叶子我们捞出来分散一点将里面的水分晾干一点待用。  第三步将花生和红枣一起处理干净，然后浸泡一两个小时，浸好之后将花生的外衣去掉，将红枣对半切开扣出里面的红枣核然后再切小点，全部装完备用。等到糯米泡好了之后我们就可以包粽子了，将两片叶子叠合在一起，将糯米、花生和红枣混合放入进去，然后将边边包好就可以了，再用一根细绳将粽子绑紧。  将包好的粽子放入锅里面，然后倒入足够的水，要将粽子淹没起来，再在粽子的上方压一点重物，熬煮大概九十分钟就可以了，详细的时间还是需要根据粽子的大小的判断，想要快一点熟的话就不要包这么大。等到粽子蒸熟我们就可以开吃了。学会的朋友快点来试试吧。 |
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