这是美业观察的第545期内容;新朋友请点标题下蓝字或搜索微信号mygc360关注。 教育培训专访
文 /《美业观察》牟松松 发自 上海 《美业观察》在之前的报道中曾提及,“日式服务”是爱睫物语的基因和特色。 而这种“日式服务”的基因构建,不得不说是一项系统工程。更准确的说,它是以“独家师资+独家产品+独家理念”为特点,围绕“技术+礼仪+销售”等不同层面,由杜米商学院建立培训机制而输出,形成了多维度的教育培训壁垒。 杜米美业商学院成立于2015年6月,总部位于上海。同时分别于2017年3月、2017年5月在北京和深圳成立分校,形成了北、中、南三个大区的一线城市全覆盖。 单就师资而言,其旗下拥有包括日本JNA美甲协会创办人仲宗根老师及团队、日本JNA一级认证美甲师&杜米美业商学院名誉院长安达绘里、日本美容大师田中东尼及其团队、Lafille Nail Collage校长神宫麻实等,汇聚了整个行业之中金字塔顶尖的师资团队。 杜米美业商学院部分师资 而自2015年下半年正式对外招生以来,商学院为美甲美睫行业培养了大量的人才,单2017年,三地商学院培训学员近2000人。
杜米美业商学院的培训分为“内训”和“外训”,内训针对爱睫物语的直营以及加盟门店;外训则面向全行业招生,其培训的重点、难点和关键点更侧重普适需求,培训的周期相较更短。 无论内训还是外训,所有的课程均以品项进行系统性划分,技术层面主要从美甲、美睫以及化妆三方面划分,从零基础→初级→中级→准高级→高级依次进阶(诸如paragel美甲基础课、松风睫毛进阶课等);管理层面则主要从营销和运营出发,打造了包括“金牌店长”在内的相关课程。 而杜米的内训可以用两个字来形容——“卷积”。 其培训内容不仅仅包括技术层面,更根据爱睫物语自有品牌的产品特点、服务特点、客户需求等,形成了互相融合的综合体。 而无论是美甲课程还是美睫课程,从零基础到下店操作,学员至少要不间断学习2-3个月的时间,才能算刚刚入门。 如果将这2-3个月进行简单划分:前11天(初级)主要针对理论知识、服务理念、企业文化以及最基础的技术操作;接下来1.5-2.5个月之间(中级),则主要从实操层面不断练习,包括技术层面、礼仪层面以及销售话术层面。 学员们经常将这样的内训称为变态内训:“一块卫生区域要反复擦洗20分钟才算过关”、“ 跟客户沟通时,每一句询问的语音语调都要把控到位 ” 、“ 睫毛划胶多点一滴都算不合格 ”、“美甲前置护理技术前3个月都要反复训练”...... 凡是接触消费者的每个触点,在学员的培训计划中都要经过无数次的重复训练。 “变态培训”本身并非目的。通过培训,让学员拥有相应的技能和专业精神才是目的。为了让学员们能够不断精益求精,每次在考核前、考核中和考核后的各个阶段,商学院还设置了5位老师专门负责给学员们做心理疏导工作。 爱睫物语总经理段懿凌以“美甲礼仪考核”以及“睫毛技术考核”两个考核标准为例,介绍了商学院内训的“极致细节”。 美甲礼仪考核 关于礼仪的考核是贯穿在整个服务之中的,从客户预约→客户到店→提供服务→结束服务→送走客户→售后服务,以客户体验为导向,商学院针对爱睫物语的客群需要制定了一整套精细入微的业务流程。 以客户到店后的现场接待为例,仅倒茶这一简单的动作考核,要考量三个操作步骤: 再比如,引导客户资料填写的过程,从肢体动作到答疑细节也都一一规定,通过一系列的引导来了解顾客的基本情况和消费习惯: 甚至在顾客接受服务之后,送客的时候还有一系列的细节要求,这其中包含5项顾客可能遇到的日常情景和注意事项: 而完成美甲礼仪考核仅仅是完成美甲技师系列考核的开端,学员们还要根据爱睫物语产品本身的特点,结合不同手法接受进阶的技术培训。 美甲内训课堂 睫毛技术考核 与美甲师培训相比,美睫师的培训难度相对容易,整个技术考核大致分为:事前准备→卸妆→卸睫→贴胶布→去油脂→嫁接。 以贴胶布为例,从胶布本身的大小、长度和质地,到贴胶布的方向、位置和力度都有详细的标准: 再比如到睫毛嫁接环节,足足包括近20条考核标准,包括:给睫毛分型、取人工睫毛方法、控制睫毛离根部距离(1mm-1.5mm)以及划胶的手法(胶水更换时间,胶水点大小的控制)、吹气筒的使用等等。 美睫内训课堂 2个多月的第一阶段培训后,学员们会接受中级考核。中级考核通过意味着技师可以进入门店正式上岗。而在上岗之前,商学院会邀请“体验模特”,为学员们创造接近实战的练习机会。 2017年初,杜米美业商学院陆续推出了针对管理层以及店长级别的培训,据段懿凌介绍:“ 美甲美睫门店的运营关系到诸多方面,其需要解决痛点包括——管理者和员工的思想同频问题、员工心态把控、店务机制问题等等。而通常来说,店长和员工之间的关系会直接关系到整个门店的运营水平。而以‘金牌店长’课程为例,该课程主要包括:门店网络推广、员工高效管理以及店铺销售方法及实操等模块。 ”
目前,爱睫物语旗下直营以及加盟店的数量超过150家。其中,直营店上海7家,北京4家。直营门店承担着多样化的角色。一方面,其作为众多加盟店的模型和标准而存在,另一方面,员工在正式进入工作岗位之前,可以进入直营店实习,由老员工进行一周左右的带教。 而对于经过2个多月极致培训的美甲师和美睫师们来说,进入门店只是一个开始,持续的进修是进入门店之后的必修课。员工在中级考核通过的3个月后,可以进行高一级别的考核,而与级别挂钩的不仅仅是技艺的提升,还有技师本身的收入以及门店的业绩。 “梅陇镇商圈之中有超过150家美甲美睫门店,可谓竞争激烈。而爱睫物语梅陇镇店虽然面积不足50㎡,平均每月的销卡额能达到35万,坪效和复购率在爱睫物语众多门店中处于领先水平,这与该店的技师业务水平有直接的关系,该店有4个美甲位,5个美睫位,9-10个技师之中有一半是高级技师,而一般加盟门店之中高级技师的比例平均约为20%。”段介绍。 爱睫物语梅陇镇店 据了解,杜米美业商学院在2018年的规划,依然革新频频。 2月,商学院率先引入日本JNA卫生管理士认证体系,由仲宗根老师亲自授课。这是日本JNA“美甲沙龙卫生管理士”首次在中国开放考点。 仲宗根老师示范中 4月,“日本彩妆第一人”田中东尼将受邀计划在商学院开设美妆课程,其将“色彩心理学”与“五感化妆学”融合进美妆项目, 也促成了爱睫物语的服务在化妆分支又一大突破。 田中东尼先生到访杜米 而商学院本身在课程体系设置以及培训计划上也有新的调整。一方面,根据市场需求和门店反馈,培训内容将会增加社群营销和粉丝营销等更贴合门店经营的模块。另一方面,杜米美业商学院也正积极寻求与江浙沪地区的职专技校合作,意欲为行业输送更多人才。 本文作者 |
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