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对于80年代出生的美美来说，红薯是小时候唯一的零食了，每年冬天，巧手的妈妈红薯做成各种吃，承包我这个吃货一整年的零食。如今生活条件好了，超市里的各种零食五花八门，不时还有各种新品种出现，这些不入流的农产品已经不入孩子的眼睛了，可我还是固执地喜欢红薯，一年四季，我家红薯都没有断过，学着妈妈的样子，将红薯做成各种可口的小点心。 红薯的营养不必多说，就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。要我说呀，红薯可是咱们平民的全能营养王呢！ 红薯高纤维低脂肪，防癌通便。含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。 今天给大家分享的这道美味的红薯果子，是我家孩子喜欢的为数不多的红薯美食之一，软糯香甜，比蛋糕还好吃，是减肥期间不可多得的甜品之一，一定要试试哦！  【红薯糯米果子】 用料 主料 红薯2个 辅料 糯米粉一碗 糖2勺 奶粉1勺黑芝麻半碗做法：  所有的食材准备好。  红薯连皮蒸熟后，去皮，趁热加入粉类。  用筷子稍微搅拌，让红薯微微降温至不烫手的时候，就可以直接入手，用手抓，将红薯抓碎成泥后跟粉类一起揉成细腻的糯米团。可以一边抓，一边搓揉，尽可能将红薯揉碎，跟粉类完全融合。  红薯粉团分成30克一个的小剂子，中间挤入少许芒果酱，酱可以根据自己的喜好，换成芝麻酱、红薯泥都可以，或者直接做成没有馅的也行。红薯本身就带着天然的甜味，直接做也好吃。  收口用虎口慢慢收紧撮拢，用包汤圆一样的手法将小丸子包好后，放在手心轻轻搓圆。 将小圆球放在土豆糠里面打个滚，均匀沾上土豆糠，没有土豆糠也可以换成面包糠。我家刚好有土豆糠就用上了，效果都差不多。  表面稍微刷点水后，将土豆球球放在黑芝麻里大个滚，让它表面均匀裹上一层黑芝麻，稍微用手团一团，让黑芝麻粘得更牢。  小丸子全部都做好后，一个个轻轻摆进蒸笼，留出一定的间隔，保持每一个丸子的完整。  将蒸笼放在砂锅上面，盖上盖子，大火开锅后再蒸十分钟。  香喷喷的红薯芝麻丸子就可以出锅了，趁热吃哦，香甜软糯，一口下去浓浓的红薯香味和芝麻香味在口腔中交织在一起，特别可口。  丸子蒸熟后会变大，要预留出空间哦，天气热的时候可以放冰箱稍冻一下再吃，更是清爽香糯，非常解暑，不比糯米糍差呢。 这道简单又好吃的小点心您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！ |
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